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单选题
小麦种子的蛋白质和呼吸酶具有较高的耐热性，淀粉湖化温度也较高，抗热性强，可趁热入库，这主要针对小麦的（）种子。
A

所有种子

B

未经后熟种子

C

已通过后热种子

D

刚收获的干种子

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考题 角质胚乳多的小麦，其中蛋白质含量较高，（）品质也较好。A、淀粉B、面筋C、油脂D、蛋白质
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考题 下列实验中，能证明小麦种子含有水分的是（）A、洗净试管，立即将小麦种子置入其中烘烤，试管壁上出现许多小水珠B、洗净试管和小麦种子，立即将小麦种子置入其中烘烤，试管壁上出现许多小水珠C、把晒干的小麦种子装进干燥的试管里烘烤，试管壁上出现许多小水珠D、将小麦种子洗净，立即装进干燥的试管里烘烤，试管壁上出现许多小水珠
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考题 将小麦种子晒种后趁热入仓有利于安全贮藏。
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考题 干旱地区生长的小麦种子，其蛋白质含量较高。（）
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考题 单选题角质胚乳多的小麦，其中蛋白质含量较高，（）品质也较好。A 淀粉B 面筋C 油脂D 蛋白质
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考题 判断题将小麦种子晒种后趁热入仓有利于安全贮藏。A 对B 错
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考题 判断题干旱地区生长的小麦种子，其蛋白质含量较高。（）A 对B 错
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考题 单选题赤霉素能诱导种子刚萌发时α-淀粉酶的合成，在小麦种子中α-淀粉酶的合成部位是（）A 胚B 子叶C 糊粉层D 贮存淀粉的薄壁细胞
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