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单选题
下列哪种维生素可以抑制黄曲霉毒素的合成，并减少肝癌的发生？（　　）
A

维生素B2

B

维生素B12

C

维生素B6

D

维生素A

E

维生素C

参考答案

参考解析
解析： 维生素B2在体内主要以辅酶的形式参与氧化还原反应，其中黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）是谷胱甘肽还原酶的辅酶，FAD还可与细胞色素p450结合，因此维生素B2可抑制体内黄曲霉毒素的代谢，减少肝癌的发生。
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