考题
沉淀滴定中的莫尔法可用于Cl-的测定，介质的pH控制在（）范围为宜，若酸度过高，则测定结果（）。
考题
（）适用于废水和严重污染水中酸度的测定A、总酸度B、酚酞酸度C、甲基橙酸度D、强酸酸度
考题
文献中都在讨论酸度对测定的影响。请问酸介质的酸度是指载流的酸度，还是样品中的酸度。
考题
乳品工业中测定的酸度为（）A、固有酸度B、总酸度C、发酵酸度
考题
测定酸度时规定汽油.煤油的试油量为（），柴油为（）。
考题
何谓总酸度、有效酸度、挥发酸度，它们的测定方法有何不同？
考题
《乳品质量安全监督管理条例》指出：乳品质量安全国家标准应当包括：乳品中的致病性微生物、农药残留、（）以及其他危害人体健康物质的限量规定。A、酸度B、兽药残留C、重金属D、糖分
考题
KMnO4法是以KMnO4为标准溶液的氧化还原滴定法，测定时，溶液的酸度以控制在1mol/L左右为宜，若酸度过高，会导致（），酸度过低，会产生（）。须用（）调节酸度。
考题
乳品工业中常用（）来表示乳的新鲜度。A、酸度B、pHC、密度D、冰点
考题
乳品工业中常用（）表示乳的新鲜度。A、酸度B、pHC、密度D、冰点
考题
牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。一般条件下，乳品工业所测定的酸度就是总酸度。（）
考题
食品中的总酸度的测定方法有：（）和（）；一般用（）来测定食品中的pH值。
考题
在测定水中酸度时，酚酞酸度以酚酞为指示剂，用氢氧化钠溶液滴定到PH值为（）的酸度。A、3.7B、4.5C、6.0D、8.3
考题
测定水中酸度是，甲基橙酸度是指以甲基橙为指示剂，用氢氧化钠滴定至PH为（）的酸度。A、3.7B、8.3C、4.1～4.58
考题
填空题食品中总酸度的测定方法主要包括（）和（）。对于可口可乐中总酸度测定应选用（）方法。
考题
判断题牛乳的固有酸度和发酵酸度之和称为总酸度。一般条件下，乳品工业所测定的酸度就是总酸度。（）A
对B
错
考题
填空题乳品工业中酸度是指以标准碱液用滴定法测定的滴定酸度。滴定酸度有多种测定方法和表示形式。我国滴定酸度用（）简称（0T）或（）（乳酸%）来表示。
考题
单选题乳品工业中常用（）来表示乳的新鲜度。A
酸度B
pHC
密度D
冰点
考题
单选题乳品工业中常用（）表示乳的新鲜度。A
酸度B
pHC
密度D
冰点
考题
单选题测定水中酸度是，甲基橙酸度是指以甲基橙为指示剂，用氢氧化钠滴定至PH为（）的酸度。A
3.7B
8.3C
4.1～4.58