网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
填空题
十字花科蔬菜中硫代葡萄糖苷经酶水解产生（）、（）和（）。

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “填空题十字花科蔬菜中硫代葡萄糖苷经酶水解产生（）、（）和（）。” 相关考题
考题 酶催化水解具有专属麦性，芽糖酶可酶解()。A.α-葡萄糖苷B.β-果糖苷C.β-葡萄糖苷D.各种苷E.2，6-去氧糖苷
查看答案
考题 苦杏仁酶可水解()。A.α-葡萄糖苷B.β-葡萄糖苷C.α-去氧糖苷D.β-果糖苷E.β-苷
查看答案
考题 纤维素酶可水解()。A.α-葡萄糖苷B.β-葡萄糖苷C.α-去氧糖苷D.β-果糖苷E.β-苷
查看答案
考题 苦杏仁酶能水解A．β-葡萄糖苷B．α-鼠李糖苷C．β-果糖苷D．α-果糖苷E．α-葡萄糖苷
查看答案
考题 能被B一葡萄糖苷酶分段水解的是（ ）。
查看答案
考题 血清中的淀粉酶可水解淀粉分子中的何种键A．α-1葡萄糖苷键B．β-4葡萄糖苷键C．α-1、4葡萄糖苷键D．β-1、4葡萄糖苷键E．A和C
查看答案
考题 大肠杆菌的乳糖操纵子中,LacZ编码的是下列哪种酶() A、β-半乳糖苷透性酶B、β-半乳糖苷酶C、异半乳糖苷酶D、β-硫代半乳糖苷转乙酰基酶
查看答案
考题 苷类可经酶催化水解，α-葡萄糖苷键可被下列哪种酶水解A．纤维素酶B．苦杏仁酶C．麦芽糖酶D．转化糖酶E．以上均是
查看答案
考题 以下毒素能被芥子酶降解的是()。 A.硫代葡萄糖苷B.异硫氰酸盐C.腈D.含硫的唑烷酮
查看答案
考题 血清中的淀粉酶可水解淀粉分子中的何种键（ ）A．α-1葡萄糖苷键B．β-4葡萄糖苷键C．α-1，4葡萄糖苷键D．β-1，4葡萄糖苷键E．A和C
查看答案
考题 苦杏仁酶能水解A、β-葡萄糖苷B、α-鼠李糖苷C、β-果糖昔D、α-果糖昔E、α-葡萄糖昔
查看答案
考题 苦杏仁酶可水解 ( ) A.α－葡萄糖苷键B.β－葡萄糖苷键C.两者均可被水解 苦杏仁酶可水解 （ ）A.α-葡萄糖苷键B.β-葡萄糖苷键C.两者均可被水解D.两者均不被水解E.专门水解C-苷
查看答案
考题 苦杏仁酶可水解A:α-葡萄糖苷键 B:β-葡萄糖苷键 C:两者均可被水解 D:两者均不被水解 E:专门水解C-苷
查看答案
考题 α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是（1）.完全水解成葡萄糖和麦芽糖（2）.主要产物为糊精（3）.使α-1，6糖苷键水解（4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在时，完全水解成葡萄糖和麦芽糖A.1，2，3 B.1，3 C.2，4 D.4 E.1，2，3，4
查看答案
考题 酶催化水解具有专属性，下列酶可以酶解A.β-葡萄糖苷B.α-葡萄糖苷C.上述答案都不是D.各种苷E.β-果糖苷蜗牛酶(混合酶)等
查看答案
考题 酶催化水解具有专属性，下列酶可以酶解A.β-葡萄糖苷B.α-葡萄糖苷C.上述答案都不是D.各种苷E.β-果糖苷转化糖酶
查看答案
考题 菜籽饼粕中的硫葡萄糖苷水解会产生有毒的（）和（）。
查看答案
考题 杏仁苷酶可水解（）。A、β-果糖苷B、α-果糖苷C、β-麦芽糖苷D、β-葡萄糖苷E、α-葡萄糖苷
查看答案
考题 关于糖分解代谢的叙述，错误的是（）A、甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖B、乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C、发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖D、枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖
查看答案
考题 简述硫代葡萄糖苷酶对食品风味的影响。
查看答案
考题 填空题硫代葡萄糖苷是非常稳定的（）溶性物质，是（）的前体，在新鲜蔬菜中硫代葡萄糖苷的含量（）于其水解物。
查看答案
考题 判断题α-淀粉酶既能水解淀粉分子中的α-1，4葡萄糖苷键，也能水解α-1，6葡萄糖苷键。A 对B 错
查看答案
考题 单选题下列哪种酶不可以水解多糖中的α－1，4糖苷键？（　　）A 唾液淀粉酶B 胰淀粉酶C α－葡萄糖苷酶D β－糖苷酶E α－临界糊精酶
查看答案
考题 问答题简述硫代葡萄糖苷酶对食品风味的影响。
查看答案
考题 单选题能水解淀粉分子α-1，4糖苷键，不能水解α-1，6糖苷键，但能越过此键继续水解的淀粉酶是（）。A α-淀粉酶B β-淀粉酶C 葡萄糖淀粉酶D 脱枝酶
查看答案
考题 单选题苦杏仁酶能水解（）A β-葡萄糖苷B α-葡萄糖苷C α-果糖苷D α-鼠李糖苷E β-果糖苷
查看答案
考题 单选题关于糖分解代谢的叙述，错误的是（）A 甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖B 乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C 发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖D 枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖
查看答案
热门标签
最新试卷