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判断题
在香港，吃饭上鱼时，鱼头要对着主人方向，吃鱼时不要翻转鱼身。（）
A
对
B
错
参考答案
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解析：
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考题
下列关于我国港澳地区的有关知识，说法正确的有( )。A、香港的区花是紫荆花B、与香港客人用餐，上鱼时鱼头要对着客人方向，吃鱼时不要翻转鱼身C、澳门长期以来以博彩业为主，葡京游乐场为澳门最大的赌场D、东望洋山是澳门观景最佳处
考题
以下关于鱼的整料出骨的描述，不正确的是（）。A、鱼的整料出骨通常包括出脊椎骨和出胸肋骨B、出脊椎骨时，将鱼头向后，脊背向左，鱼腹靠右手平放砧板上C、出脊椎骨时，要求鱼头、鱼尾仍与两侧的鱼肉相连D、出胸肋骨时，将鱼头朝外，仍然是鱼腹靠左手，鱼背靠右手，鱼身平放在砧板上
考题
以下属于描述出鱼出脊椎方法，错误的是（）。A、将鱼头朝外，仍然是鱼腹靠右手，鱼背靠左手，鱼身立放在砧板上B、将鱼头向前，脊背向右，鱼腹靠左手平放砧板上，左手按住鱼腹C、将胸骨与鱼腹连接处割开，使骨肉分离D、要求鱼头、鱼尾仍与两侧的鱼肉相连
考题
关于我国台、港、澳地区的有关知识，下列说法正确的有（）A、如果送台湾旅游团客人礼物，不能送丝绸围巾B、香港的维多利亚港与美国的旧金山、巴西的里约热内卢港为世界三大天然良港C、与香港客人用餐，上鱼时鱼头要冲着主人方向，吃鱼时不要翻转鱼身D、澳门长期以来以博彩业为主，大三巴牌坊称为澳门的标志，葡京游乐场是其最大的赌场
考题
多选题下列关于我国港、澳地区的有关知识，说法正确的有（ ）。A香港的区花是紫荊花B与香港客人用餐，上鱼时要冲着客人方向，吃鱼时不要翻转鱼身C澳门长期以来以博彩业为主，葡京游乐场为澳门最大的赌场D澳门由澳门半岛、氹仔岛和路环岛组成
考题
多选题关于我国台、港、澳地区的有关知识，下列说法正确的有（）A如果送台湾旅游团客人礼物，不能送丝绸围巾B香港的维多利亚港与美国的旧金山、巴西的里约热内卢港为世界三大天然良港C与香港客人用餐，上鱼时鱼头要冲着主人方向，吃鱼时不要翻转鱼身D澳门长期以来以博彩业为主，大三巴牌坊称为澳门的标志，葡京游乐场是其最大的赌场
考题
单选题吃鱼时忌将鱼翻身是（）的习惯.A
澳门B
香港C
台湾D
新加坡
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