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单选题
蛋白质的元素组成与脂肪相比较，特有的元素是（ ）。
A
碳
B
氢
C
氧
D
氮
E
磷
参考答案
参考解析
解析：
蛋白质主要是由C、H、O、N 4种元素组成的，很多重要的蛋白质还含有P、S 2种元素；脂肪主要由C、H、O 3种元素组成。
蛋白质主要是由C、H、O、N 4种元素组成的，很多重要的蛋白质还含有P、S 2种元素；脂肪主要由C、H、O 3种元素组成。
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考题
碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）。A、蛋白质、脂肪、水分、灰分B、蛋白质、脂肪、水分C、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维D、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素E、蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素
考题
下列关于组成生物体的元素和化合物的叙述中，正确的是（）A、病毒中含量最高的化合物是水B、组成淀粉、核糖、脂肪的元素种类相同C、微量元素在生物体内不可缺少，如叶绿素的组成离不开Mg元素D、构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性
考题
单选题碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指（）。A
蛋白质、脂肪、水分、灰分B
蛋白质、脂肪、水分C
蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维D
蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素E
蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素
考题
单选题食物的主体是（）A
糖类、蛋白质和脂肪；B
维生素、蛋白质和微量元素；C
维生素、无机物和微量元素；D
糖类、无机物和微量元素。
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