多选题

判断密闭煅炭是否煅透的标准是（　　）。

A贴于锅盖上的白米变焦黄色

B计时

C贴于锅盖上的纸变焦黄色

D滴水于锅盖四周即沸

E时间均为4～5小时

解析：
扣锅煅将药物置于锅中，上盖一较小的锅，两锅结合处用盐泥封严，扣锅上压一重物，防止锅内气体膨胀而冲开扣锅。扣锅底部贴一白纸条或放几粒大米，用武火加热。煅至白纸或大米呈深黄色，药物全部炭化为度。亦有在两锅盐泥封闭处留一小孔，用筷子塞住，时时观察小孔处的烟雾，当烟雾由白变黄并转呈青烟，之后逐渐减少时，降低火力，煅至基本无烟时，离火，待完全冷却后，取出药物。