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题目内容
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单选题
属于三糖的是()。
A
蔗糖
B
葡萄糖
C
淀粉
D
水苏糖
E
棉子糖
参考答案
参考解析
解析:
1.双糖包括:蔗糖、麦芽糖、乳糖、海藻糖。2.三糖是由三分子单糖以糖苷键连接而组成的化合物的总称。天然存在的三糖有龙胆三糖、棉子糖、松三糖和车前三糖等。3.水苏糖是天然存在的一种四糖,是一种可以显著促进双歧杆菌增殖的功能性低聚糖。
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考题
单选题啤酒发酵过程中,糖类的发酵顺序是()A
果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖B
葡萄糖、果糖、麦芽糖、麦芽三糖、蔗糖C
葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖D
麦芽三糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖
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