营养基础知识

问题单选题某成年男性，因眼睛不适就诊；检查发现其暗适应能力下降，角膜干燥、发炎，球结膜出现泡状灰色斑点。此时应给患者补充（）。A 维生素CB 维生素AC 维生素ED 维生素B2E 维生素B1

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问题单选题鸟氨酸循环合成尿素过程中一个氨原子由氨基甲酰磷酸提供，另一个氨原子来源于（）。A 游离氨B 谷氨酰胺C 天冬氨酸D 氨基甲酰磷酸E 天冬酰胺

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问题单选题以下对基础代谢的解释错误的是（　　）。A 人体在安静、恒温条件下（一般18～25℃）B 禁食12h后C 静卧、放松时D 熟睡时E 是维持人体基本生命活动的能量

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问题单选题能够使体内钙排泄增多的因素是（）A 食物中的植酸盐与草酸盐B 长期的高蛋白膳食C 膳食纤维D 肠道内未被吸收的脂肪酸E 食物中的乳糖

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问题单选题下列食物中，含锌量相对最高的是（）。A 胡萝卜B 畜禽肉类C 牡蛎D 蛋类E 大米

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问题单选题碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿最敏感人群为（）。A 婴儿B 幼儿C 儿童D 青春期E 老年人

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问题单选题需要进一步检查的指标是（　　）。A 血清碱性磷酸酶B 血清25-OH-D3C 血红蛋白D 尿硫胺素负何试验E 红细胞溶点试验

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问题单选题不利于钙吸收的是（　　）。A 乳糖B 维生素DC 赖氨酸、色氨酸、精氨酸D 脂肪过多或脂肪消化不良E 对钙的需要量大时

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问题单选题活性型的钴主要存在于（）A 胡萝卜B 精制面粉C 西红柿D 鱼E 牛奶

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问题单选题抗惊厥药可导致哪种维生素发生分解代谢（）。A 维生素AB 维生素CC 维生素DD 维生素EE 维生素K

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问题单选题属于人体条件必需氨基酸的是（　　）。A 色氨酸B 赖氨酸C 苯丙氨酸D 酪氨酸E 缬氨酸

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问题单选题被称为中性脂肪的是（　　）。A B C D E

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问题单选题人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。基础代谢测定比较困难，现用静息代谢率表示，其方法是（）。A 安静状态，恒温条件下测定B 静卧、放松熟睡状态下测定C 全身休息状态，禁食4h测定D 禁食12h，静卧测定E 禁食12h放松测定

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问题单选题主要转运内源性甘油三酯的是（）A CMB HDLC MDLD LDLE VLDL

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问题单选题1g碳水化合物体内彻底燃烧产生的能量为（）。A 23.6kJB 16.7kJC 29.3kJD 36.7kJE 28.5kJ

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