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单选题
河豚含毒素最多的部位是（）
A
鱼肉
B
血液、皮肤
C
卵巢、肝
D
肾、眼睛
E
胃、肠
参考答案
参考解析
解析：
河豚毒素对热稳定，煮沸、盐腌、日晒均不能破坏。存在于除了鱼肉之外的所有组织中，以卵巢毒性最强，肝脏次之。春季为河豚卵巢发育期，毒性最强。
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考题
河豚鱼中毒特点错误的是( )A.河豚毒素以卵巢最毒，肝脏次之。
B.新鲜洗净的鱼肉一般不含毒素，
C.每年春季2?5月份为河豚鱼的生殖产卵期，含毒素最多，
D.夏秋季易发生中毒
E.河豚鱼中毒发病急速而剧烈，潜伏期很短
考题
单选题河豚毒素含量最多的部位是（）。A
肌肉B
皮肤C
卵巢D
脾脏E
肾脏
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