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单选题
不宜用煎煮法提取的中药化学成分是（　　）。
A

黄酮苷

B

多糖

C

挥发油

D

蒽醌苷

E

皂苷

参考答案

参考解析
解析：
挥发油也称精油，是存在于植物体内的一类可随水蒸气蒸馏、与水不相混溶的挥发性油状液体。煎煮法是中药材加入水浸泡后加热煮沸，将有效成分提取出来的方法。含挥发性成分或有效成分遇热易分解的中药材不宜用此法。
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