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新鲜水果和蔬菜等样品的采集,无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定,一般要求()取样。
- A、随机
- B、选择
- C、任意
- D、有目的性
参考答案
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考题
从食物中毒现场采集的样品,感官检查已经变质,做法正确的是( )。A.不必再检验,判为不合格
B.不需要进行微生物检验
C.不需要进行理化检验
D.应按照现场调查结合中毒症状,送实验室进行有关项目的检测,以确定中毒原因
E.初检后样品立即扔掉
考题
判断题新鲜易腐烂蔬菜、水果样品应装满整个容器,防止在运输过程中颠簸。牛皮纸,普通纸,打印纸,报纸,泡沫包装,简易包装,或任何其他运输物质且不会污染样品的都可用于包装样品。冷藏的样品在运输途中尽可能保持冷藏温度。样品要用隔热的容器包装,避免直接接触冷冻剂,以保证样品不冰冻。热天当样品3小时内不能及时送到实验室时,必须将样品冷藏。存放于冰箱的新鲜水果蔬菜不宜超过72小时存放时间。A
对B
错
考题
单选题采集石油类和动植物油工业废水样品时,按实验室常规质控要求,应采集()的平行双样,用作现场质控样。A
10%B
20%C
30%D
40%
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