考题
导致贮藏果蔬干耗的因素是( )。A.呼吸作用和空气湿度
B.空气的温度和湿度
C.空气的流速和果蔬的包装
D.呼吸作用和贮藏环境条件
考题
蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程（）A、果蔬的呼吸作用B、果蔬的春化作用C、果蔬的后熟作用D、果蔬的老化作用E、果蔬的腐烂作用
考题
气调贮藏可使果蔬达到以下效果：降低（），降低（），保护（），减缓衰老过程，抑制叶绿素分解，防治病害等。
考题
气调贮藏的气体调节方式中，快速降氧的方法有（）。
考题
气调贮藏时，O2浓度过低或CO2浓度过高都会导致果蔬生理病害。说明其原因。
考题
下述气体中只有（）果蔬的气调贮藏中主要控制的气体。A、O2B、COC、CO2D、乙烯
考题
试述气调贮藏的原理，其对果蔬贮藏的作用以及气调贮藏的方法。
考题
果蔬采摘后，仍具有生命力，他们的呼吸作用可起到调节气体的作用，因此，气调保鲜主要用于果蔬保藏。（）
考题
气调贮藏可使果蔬达到以下效果：降低（），降低（）强度，保护果蔬质量，减缓成熟，抑制微生物的代谢，防治冷害等。
考题
下述气体中只有（）不是果蔬的气调贮藏中主要控制的气体A、O2B、COC、CO2D、乙烯
考题
气调贮藏库气调时，主要的降氧方式及降氧设备有哪些？
考题
判断题快速降氧法就是在气调贮藏期间，果蔬依靠自身的呼吸作用快速的降低O2的含量和增加CO2的浓度。A
对B
错
考题
问答题果蔬MAP气调贮藏、自发式气调MA和控制式气调CA的异同。
考题
问答题气调贮藏库气调时，主要的降氧方式及降氧设备有哪些？
考题
问答题气调贮藏时，O2浓度过低或CO2浓度过高都会导致果蔬生理病害。说明其原因。
考题
填空题气调贮藏可使果蔬达到以下效果：降低（），降低（），保护（），减缓衰老过程，抑制叶绿素分解，防治病害等。
考题
问答题试述气调贮藏的原理，其对果蔬贮藏的作用以及气调贮藏的方法。
考题
判断题果蔬采摘后，仍具有生命力，他们的呼吸作用可起到调节气体的作用，因此，气调保鲜主要用于果蔬保藏。A
对B
错
考题
填空题气调贮藏可使果蔬达到以下效果：降低（），降低（）强度，保护果蔬质量，减缓成熟，抑制微生物的代谢，防治冷害等。
考题
填空题气调贮藏的气体调节方式中，快速降氧的方法有（）。