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在电离辐射保藏中，要使食品达到完全杀菌的目的，辐射剂量一般要高于（）Krad。

  • A、200
  • B、500
  • C、1000
  • D、2000

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考题 常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，()，腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
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考题 食品辐射保藏
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考题 食品的辐射保藏有何优点？
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考题 辐射巴氏杀菌又称辐射针对性杀菌，其辐射针对性杀菌能够完全杀死（），并使（）达标，辐射剂量一般在（）。
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考题 根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即辐照阿氏杀菌、辐照巴氏杀菌、（）杀菌。
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考题 根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即（）、（）、辐照耐贮杀菌。
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考题 食品的辐射保藏
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考题 试述食品辐射的应用类型。（根据辐射的目的及剂量列出食品辐照杀菌的三种类型）
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考题 辐射完全杀菌又名（），这类杀菌可以达到（），辐射剂量一般在（）。
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考题 在食品辐射保藏中辐射为什么能导致微生物和昆虫的死亡？
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考题 辐射保藏技术属于一种冷杀菌技术。
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考题 （） ,又名辐射阿氏杀菌， 这类杀菌可以达到商业无菌,辐射剂量一般在10~50kGy。
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考题 食品辐射杀菌的一般剂量在50kGy以上。
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考题 α-射线因透射能力小和电离能力小，而不能用于食品辐射保藏。
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考题 食品辐射保藏的特点？
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考题 单选题在电离辐射保藏中，要使食品达到完全杀菌的目的，辐射剂量一般要高于（）Krad。A 200B 500C 1000D 2000
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考题 填空题根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即辐照阿氏杀菌、辐照巴氏杀菌、（）杀菌。
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考题 填空题常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，（），腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
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考题 名词解释题食品辐射保藏
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考题 问答题试述食品辐射的应用类型。（根据辐射的目的及剂量列出食品辐照杀菌的三种类型）
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考题 问答题辐射保藏食品的优点？
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考题 填空题辐射巴氏杀菌又称辐射针对性杀菌，其辐射针对性杀菌能够完全杀死（），并使（）达标，辐射剂量一般在（）。
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考题 判断题食品辐射杀菌的一般剂量在50kGy以上。A 对B 错
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考题 填空题辐射完全杀菌又名（），这类杀菌可以达到（），辐射剂量一般在（）。
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考题 填空题（） ,又名辐射阿氏杀菌， 这类杀菌可以达到商业无菌,辐射剂量一般在10~50kGy。
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考题 判断题α-射线因透射能力小和电离能力小，而不能用于食品辐射保藏。A 对B 错
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