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简述温度控制与发酵生产的产量。
参考答案
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考题
生产发酵酸奶时,常采用的发酵温度和时间是。()
A.发酵温度41—43℃，发酵时间3—4小时B.发酵温度15—20℃，发酵时间1—2天C.发酵温度63℃，发酵时间30分钟D.发酵温度4℃，发酵时间7—10天
考题
单选题生产发酵酸奶时，常采用的发酵温度和时间是（）A
发酵温度41～43℃，发酵时间3～4小时B
发酵温度4℃，发酵时间7～10天C
发酵温度15～20℃，发酵时间1～2天D
发酵温度63℃，发酵时间30min
考题
问答题简述生产类型与生产量的关系。
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