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修面的质量要求：（1）出手要轻，运刀要快，手腕要灵活；（2）正确掌握剃刀贴近皮肤的角度；（3）（）。

  • A、刀法准，灵活，修剃舒适
  • B、程序规范，修剃舒适
  • C、绷紧动作要配合好
  • D、修剃干净，不痛不破

参考答案

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考题 修面的质量要求:（1）( )；（2）正确掌握剃刀贴近皮肤的角度；（3）绷紧动作要配合好。A.出手要轻，运刀要快，手腕灵活B.手要轻，剃刀快，动作准C.左右手配合灵活D.动作熟练，运刀准确
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考题 加油员在加注油品作业过程中，必须做到()，以防出现“溢油”事故的发生。A.准确快捷B.精力集中C.动作要轻、要慢D.动作要轻、要快
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考题 精刮时落刀要轻，起刀要快，每个研点只刮一刀，不能重复。此题为判断题(对，错)。
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考题 磨剃刀的技巧：1先重后轻，轻重均匀，越磨越轻；2刀刃两面平均磨到场（）A、刀锋平整后收刀B、刀锋轻薄后收刀C、收刀时要轻防止卷口D、收刀时掌握力度到位
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考题 修面的质量要求：（1）出手要轻，运刀要快，手腕要灵活；（2）（）；（3）绷紧动作要配合好。A、不同部位用不同的技法B、正确掌握剃刀贴近皮肤的角度C、正确选择刀法，运刀熟练D、刀法熟练，剃净、舒适
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考题 （）刀法要求刀与墩面的倾斜角度及进刀深度，要保持一致刀距要相等，刀膛要紧贴原材料。A、斜刀拉剞B、直刀剞C、正斜刀法D、反斜刀法
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考题 对货油阀的操作要求是（）。A、开阀要快、关阀要慢B、开阀要慢、关阀要快C、开阀要慢、关阀要慢
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考题 擦涂时用力可以时重时轻，但手腕要灵活、身体站立的位置要适当。
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考题 国防动员的要求是（）A、速度要快B、数量要多C、质量要高D、范围要广
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考题 下列关于网前击球动作要求描述错误的是（）A、动作要一致B、握拍一致C、手腕灵活运用D、手指灵活用力
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考题 抖法的操作要求是（）A、颤动幅度要大，频率要快B、颤动幅度要大，频率要慢C、颤动幅度要小，频率要快D、颤动幅度要小，频率要慢E、以上都不是
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考题 搓上肢时要求做到（）。A、搓动要慢，移动要快B、援动要快，移动要慢C、援动要没，移动要慢D、搓动要快，移动要快
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考题 手拿电烙铁正确的方法是（）A、垂直拿电烙铁B、拿铅笔一样，拿起电烙铁要手腕灵活
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考题 以下关于剞刀法操作要领的说法，有错误的是（）。A、持刀稳、下刀准，每刀用力均衡，运刀倾斜角度一致，刀距均匀、整齐B、运刀的深度一般为原料厚度的1/2或2/3，少数韧性强的原料可达厚度的3/4C、运刀时必须使用斜刀法D、用力要恰当，避免切断原料或未达到适当深度，影响菜肴质量
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考题 和面的一般要求，掺水量要适当，（），干净利落。A、动作要慢B、动作要迅速C、速度要快D、速度要慢
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考题 组版的首要要求是（）。A、编排技巧要灵活B、编排手段要多样C、版面的而已结构要合理D、编排思想要正确
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考题 肩、颈部皮肤护理时，应注意（）。A、动作要快，力度应浮悬B、动作要快，力度应柔和C、动作要轻，力度应浮悬D、动作要轻，力度应柔和
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考题 单选题搓上肢时要求做到（）。A 搓动要慢，移动要快B 援动要快，移动要慢C 援动要没，移动要慢D 搓动要快，移动要快
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考题 多选题国防动员的要求是（）A速度要快B数量要多C质量要高D范围要广
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考题 判断题擦涂时用力可以时重时轻，但手腕要灵活、身体站立的位置要适当。A 对B 错
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考题 单选题抖法的操作要求是（）A 颤动幅度要大，频率要快B 颤动幅度要大，频率要慢C 颤动幅度要小，频率要快D 颤动幅度要小，频率要慢E 以上都不是
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考题 单选题组版的首要要求是（）。A 编排技巧要灵活B 编排手段要多样C 版面的而已结构要合理D 编排思想要正确
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考题 判断题精刮时落刀要轻，起刀要快，每个研点只刮一刀，不能重复。A 对B 错
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