考题
某台锅炉烧烟煤,后改烧贫煤,轴向叶轮式旋流燃烧器叶轮位置应()。
A、往里推B、向外拉C、向上拉D、不用调节
考题
在大电流区段（500A及以上），吊弦应采取绝缘措施或采用载流吊弦，防止环节烧损。（）此题为判断题(对，错)。
考题
高速烧嘴因流股的高速流动在炉内形成强烈的()，使炉膛内温度趋于均匀。
考题
使用硬流芡汁进行增稠处理的菜肴是______。
A.白扒鱼肚B.红松羊肉C.葱烧海参D.松鼠鳜鱼E.七彩牛柳丝F.干烧鲜鱼
考题
计划烧除的点烧方法有（）。A、带状点烧法B、棋盘式点烧法C、“V”字形点烧法D、中心点烧法
考题
“烧流”的原因及产生的现象，操作当中如何调整？
考题
焊接过程中，溶化金属自坡口背面流，形成穿孔的缺陷是什么？（）A、气孔B、咬边C、夹渣D、烧穿
考题
依据调味不同，烧法可分为（）。A、红烧和白烧B、葱烧和酱烧C、红烧和酱烧D、白烧和葱烧
考题
烧、烩类菜肴的芡汁多属于（）A、包芡B、糊芡C、流芡D、米汤芡
考题
烧菜是鲁菜的特色，其中（）是鲁菜烧法的代表。A、芫烧B、酱烧C、葱烧D、干烧
考题
烧的方法比较多，各地叫法也有所不同，根据菜肴的色泽、汁芡、调料，可分为（）、白烧、干烧、葱烧、酱烧等。A、红烧B、熘烧C、炸烧D、煎烧
考题
车站（）是结冰较厚的区段，工区要及时除冰，防止机车升弓取流时烧断导线。A、正线B、侧线C、接触网D、附加导线
考题
在大电流区段（500A及以上），吊弦应采取绝缘措施或采用载流吊弦，防止环节烧损。
考题
某台锅炉烧烟煤，后改烧贫煤，轴向叶轮式旋流燃烧器叶轮位置应（）。A、往里推B、向外拉C、不用调节
考题
旋流燃烧器烧烟煤时，扩散角应比烧无烟煤时的扩散角小些好（）
考题
（）指可燃混合气体在燃烧时，气体从烧嘴喷出的流区比火焰向烧嘴燃烧的速度慢，造成火焰返回到烧嘴内燃烧。A、回火B、脱火
考题
下列产品的不良现象与产品设计无关的是（）。A、烧胶B、变形C、缩水D、流纹
考题
工艺烧嘴是三流道，最里流道是（），最外流道也是（），中间流道是（），烧嘴头部有（），前端有（）冷却，以保持烧嘴不被烧坏。
考题
单选题烧、烩类菜肴的芡汁多属于（）A
包芡B
糊芡C
流芡D
米汤芡
考题
单选题车站（）是结冰较厚的区段，工区要及时除冰，防止机车升弓取流时烧断导线。A
正线B
侧线C
接触网D
附加导线
考题
问答题“烧流”的原因及产生的现象，操作当中如何调整？
考题
判断题在大电流区段（500A及以上），吊弦应采取绝缘措施或采用载流吊弦，防止环节烧损。A
对B
错
考题
判断题旋流燃烧器烧烟煤时，扩散角应比烧无烟煤时的扩散角小些好。A
对B
错
考题
单选题茅台酒厂前身是哪三家烧坊？（）A
成荣烧坊、荣义烧坊、恒兴烧坊B
成义烧坊、荣和烧坊、恒兴烧坊C
成义烧坊、荣兴烧坊、恒和烧坊D
成和烧坊、荣和烧坊、恒义烧坊
考题
判断题在大电流区段，吊弦采用载流吊弦的主要目的是防止环节烧损。A
对B
错
考题
填空题工艺烧嘴是三流道，最里流道是（），最外流道也是（），中间流道是（），烧嘴头部有（），前端有（）冷却，以保持烧嘴不被烧坏。