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茅台酒外包装上的“38%V/V是表示茅台酒的（）。

  • A、酒精重量
  • B、酒精质量
  • C、酒精浓度
  • D、酒精温度

参考答案

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考题 某种鸡尾酒的酒精浓度为20%，由A种酒、B种酒和酒精浓度（酒精重量÷酒水总重量）10%的C种酒按1∶3∶1的比例（重量比）调制成。已知B种酒的酒精浓度是A种酒的一半，则A种酒的酒精浓度是A. 36% B. 30% C. 24% D. 18%
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考题 将300克浓度95%的酒精与若干浓度60%的酒精，混合成浓度75%的酒精，需要浓度60%的酒精多少克？A.225 B.240 C.380 D.400
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考题 现有装有相等重量纯水的红白蓝三个桶和装有不知浓度与重量的酒精溶液的黑桶，将红桶中水全部倒入黑桶，此时酒精浓度变为22.5%；再将白桶的水全部倒入黑桶，此时酒精浓度变为18%；再将蓝桶的水全部倒入黑桶，此时酒精浓度变为：A.13.5% B.15.0% C.15.5% D.16.0%
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考题 应用医用酒精消毒器具时，最关键的是（）。A正确选择标准浓度的酒精B正确选择适于消毒对象的酒精C50％的酒精D75％以上的酒精
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考题 对于含酒精体积浓度＜（）的酒精饮料不受任何限制（下册P95）A、12%B、24%C、38%D、48%
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考题 酒精的热值比煤油小，这表示（）A、燃烧酒精比燃烧煤油放出的热量少B、相同质量煤油和酒精完全燃烧时，煤油放出热量多C、相同质量的酒精和煤油中，煤油含的热量多D、燃烧酒精比燃烧煤油达到的温度低
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考题 酒精含量为（）％（V/V）以下的白酒，称为低度白酒。
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考题 酒精含量为60%（V/V）以上的白酒，称为高度白酒。（）
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考题 （）（floror film wines）：葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，可加入白兰地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等于或大于15.0%（v/v）的葡萄酒。
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考题 （）（liqueur wines）：由葡萄生成总酒度为12%（v/v）以上的葡萄酒中，加入白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白沙糖等，使其终产品酒精度为15%～22%（v/v）的葡萄酒。
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考题 灌装机所使用消毒酒精浓度范围为（）至（）（V/V）。
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考题 应用医用酒精消毒器具时，最关键的是（）。A、正确选择标准浓度的酒精B、正确选择适于消毒对象的酒精C、50％的酒精D、75％以上的酒精
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考题 我国茅台酒的酒度为53度，是指（）。A、每100克酒中含有纯酒精53克B、每100克酒中含有纯酒精53毫升C、每100毫升酒中含有纯酒精53毫升D、每100升酒中含有纯酒精53克
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考题 食用酒精乙醇浓度测定要求平行测定试验值之差为（）。A、≤0.1％（V／V）B、≤0.15％（V／V）C、≤0.2％（V／V）D、≤0.3％（V／V）
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考题 根据国际酿酒业对酒度的规定，某种酒在20℃时，含乙醇38%，则酒精度数为（）。A、19%（V/V）B、26%（V/V）C、38%（V/V）D、56%（V/V）
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考题 茅台酒的酒度为53度的含义是（）。A、每100克酒中含有纯酒精53克B、每100克酒中含有纯酒精53毫升C、每100毫升酒中含有纯酒精53毫升D、每100毫升酒中含有纯酒精53克
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考题 酒的发酵只能使酒精含量达到（）左右。A、12%（V/V）B、15%（V/V）C、20%（V/V）D、50%（V/V）
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考题 高度酒是指酒中含酒精成分在（）（V/V）以上的酒类。A、20%B、30%C、38%D、42%
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考题 填空题（）（floror film wines）：葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，可加入白兰地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等于或大于15.0%（v/v）的葡萄酒。
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考题 填空题灌装机所使用消毒酒精浓度范围为（）至（）（V/V）。
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考题 单选题我国茅台酒的酒度为53度，是指（）。A 每100克酒中含有纯酒精53克B 每100克酒中含有纯酒精53毫升C 每100毫升酒中含有纯酒精53毫升D 每100升酒中含有纯酒精53克
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考题 单选题高度酒是指酒中含酒精成分在（）（V/V）以上的酒类。A 20%B 30%C 38%D 42%
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考题 单选题根据国际酿酒业对酒度的规定，某种酒在20℃时，含乙醇38%，则酒精度数为（）。A 19%（V/V）B 26%（V/V）C 38%（V/V）D 56%（V/V）
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考题 单选题应用医用酒精消毒器具时，最关键的是（）。A 正确选择标准浓度的酒精B 正确选择适于消毒对象的酒精C 50％的酒精D 75％以上的酒精
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考题 填空题无醇啤酒的酒精含量应不超过（）%（V/V）；低醇啤酒的酒精含量应不超过（）%（V/V）。
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考题 单选题茅台酒的酒度为53度的含义是（）。A 每100克酒中含有纯酒精53克B 每100克酒中含有纯酒精53毫升C 每100毫升酒中含有纯酒精53毫升D 每100毫升酒中含有纯酒精53克
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考题 单选题茅台酒外包装上的“38%V/V是表示茅台酒的（）。A 酒精重量B 酒精质量C 酒精浓度D 酒精温度
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