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简述沙门氏菌中毒机理。
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考题
沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。检查沙门氏菌中毒，确证诊断必须要达到以下何要求（）A、可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型一致B、病人粪便检出沙门氏菌即可C、病人呕吐物检出沙门氏菌即可D、现场涂抹样品检出沙门氏菌即可E、可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型不一致也可以
考题
单选题沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。检查沙门氏菌中毒，确证诊断必须要达到以下何要求（）A
可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型一致B
病人粪便检出沙门氏菌即可C
病人呕吐物检出沙门氏菌即可D
现场涂抹样品检出沙门氏菌即可E
可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型不一致也可以
考题
问答题简述河豚鱼中毒的主要中毒机理。
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