考题
（）是氨基酸态氮含量测定的重要试剂A.甲醛B.硫酸C.硼酸
考题
采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时，需要将甲醛溶液的pH调为()。A.7.0B.7.8C.8.1D.9.2
考题
酱油氨基酸态氮测定中，用来滴定酸的标准溶液为A.氢氧化钾标准溶液
B.有机碱标准溶液
C.甲醛标准溶液
D.氢氧化钠标准溶液
E.硼酸标准溶液
考题
测定室内装饰装修材料内墙涂料中游离甲醛含量时，对实验室用水的要求为（）级水，pH值范围（25℃）为（）。
考题
甲醛法测定硫酸铵中氮含量，其25％的甲醛溶液需（）。A、中和B、氧化C、还原
考题
甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，酸度计精度至少达到（）pH。A、±0.1B、±.2C、±0.5D、±1.0
考题
甲醛滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是使甲醛与氨基反应，从而使滴定终点由pH12下降到pH9，落在百里酚酞指示剂的变色范围之内。
考题
酱油氨基酸态氮测定中，用来滴定酸的标准溶液为（）A、氢氧化钾标准溶液B、有机碱标准溶液C、甲醛标准溶液D、氢氧化钠标准溶液E、硼酸标准溶液
考题
测定酱油中氨基酸态氮时，用来滴定酸的标准溶液为（）A、氢氧化钾B、有机碱C、甲醛D、氢氧化钠E、硼酸
考题
酱油氨基酸态氮测定中，用来滴定酸的标准溶液为（）。A、KOH标准溶液B、有机碱标准溶液C、甲醛标准溶液D、氢氧化钠标准溶液E、硼酸标准溶液
考题
甲醛法测定氨态氮的原理是在中性溶液中，样品中的铵盐与甲醛作用生成（）和相当于铵盐含量的（），然后用（）标准滴定溶液滴定。
考题
氨基酸态氮的甲醛滴定法是利用氨基酸是酸性化合物的性质。
考题
甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，在试验中可以加入（）mL中性甲醛溶液A、5B、8C、10D、20
考题
黄酒氨基酸态氮的测定中，下面操作错误的是（）。A、准确吸取10.00mL样品B、用NaOH滴定至PH8.2为终点C、加入中性甲醛溶液10mLD、用NaOH标准溶液滴定至PH10为终点
考题
食品中氨基酸态氮含量的测定方法有电位滴定法、双指示剂甲醛滴定法，该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质，甲醛的作用是（）。
考题
黄酒中氨基酸态氮的甲醛测定法利用氨基酸具有两性电解质的性质。
考题
当用标准碱溶液滴定氨基酸态氮时，常在试品中加入（）。A、乙醇B、甲醛C、甲醇D、丙酮
考题
果蔬汁固体饮料需要将样品配成（）%的溶液于250mL的容量瓶中，混匀后再测定其氨基酸态氮的含量。_参见GB/T12143-2008饮料通用分析方法5.5.4A、30B、40C、50D、60
考题
单选题测定氨基酸态氮过程中，应（）再测定氨基酸。A
中和样品的总酸B
用NaOH滴定C
加入甲醛溶液D
校正缓冲溶液
考题
单选题酱油氨基酸态氮测定中，用来滴定酸的标准溶液为（）A
氢氧化钾标准溶液B
有机碱标准溶液C
甲醛标准溶液D
氢氧化钠标准溶液E
硼酸标准溶液
考题
填空题测定室内装饰装修材料内墙涂料中游离甲醛含量时，对实验室用水的要求为（）级水，pH值范围（25℃）为（）。
考题
问答题简述甲醛滴定法测定氨基酸含量的原理和误差来源。
考题
单选题酱油氨基酸态氮测定中，用来滴定酸的标准溶液为（ ）。A
甲醛标准溶液B
氢氧化钠标准溶液C
有机碱标准溶液D
KOH标准溶液E
硼酸标准溶液
考题
判断题甲醛滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是使甲醛与氨基反应，从而使滴定终点由pH12下降到pH9，落在百里酚酞指示剂的变色范围之内。A
对B
错
考题
问答题双指示剂甲醛滴定法测定氨基酸态氮的原理与特点。
考题
填空题食品中氨基酸态氮含量的测定方法有（）、（），该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质，甲醛的作用是（）。
考题
单选题测定酱油中氨基酸态氮时，用来滴定酸的标准溶液为（）A
氢氧化钾B
有机碱C
甲醛D
氢氧化钠E
硼酸