考题
A.水解酶类
B.转移酶类
C.裂解酶类
D.合成酶类
考题
国际生物化学联合委员会将酶分为六大类：其中为氧化还原蛋白酶，转移酶类，水解酶类，裂解酶类，分解酶类
考题
LD属于哪种酶类（）A、氧化还原酶类B、转移酶类C、水解酶类D、裂解酶类E、异构酶类
考题
LDH属于（）。A、氧化还原酶类B、转移酶类C、水解酶类D、连接酶类E、异构酶类
考题
水解淀粉的酶类包括（）和（）。前者主要存在于动物消化道中，后者主要存在于植物中。其中（）可以越过支链作用，催化活力较高。
考题
制备植物细胞原生质体时，常用的酶是（）。A、纤维素酶和蛋白水解酶B、纤维素酶和果胶酶C、果胶酶和蛋白水解酶D、蛋白水解酶和脂肪酶
考题
在食品加工与保藏过程中，与食品变质有关的酶类有（）、脂酶和果胶酶三种。
考题
在食品的加工与储藏中，与食品变质有关的主要酶类有（）、（）和果胶酶。
考题
在周质空间中，存在着多种蛋白质，包括：水解酶类、合成酶类、结合蛋白和（）
考题
谷丙转氨酶属于（）A、转移酶类B、水解酶类C、异构酶类D、裂解酶类
考题
唾液淀粉酶应属于下列那一类酶（）A、蛋白酶类B、合成酶类C、裂解酶类D、水解酶类
考题
与脱落有关的主要是下列哪两种酶（）。A、核酸酶和蛋白酶B、果胶酶和脂酶C、纤维素酶和果胶酶D、淀粉酶和脂酶
考题
下列不属于水解酶类的是（）。A、磷酸酶B、脂酶C、过氧化氢酶D、蛋白酶
考题
利用真菌生产的酶制剂有纤维素酶、（）、蛋白酶和果胶酶。
考题
什么是固有酶、适应酶、水解酶类、氧化还原酶类、转移酶类、裂解酶类、合成酶类、异构酶类？
考题
以下酶都是由微生物产生以作实际应用的，除了（）之外。A、蛋白酶B、链激酶C、果胶酶D、水解酶
考题
填空题在食品的加工与储藏中，与食品变质有关的主要酶类有（）、（）和果胶酶。
考题
单选题唾液淀粉酶应属于下列那一类酶（）A
蛋白酶类B
合成酶类C
裂解酶类D
水解酶类
考题
单选题与脱落有关的主要是下列哪两种酶（）。A
核酸酶和蛋白酶B
果胶酶和脂酶C
纤维素酶和果胶酶D
淀粉酶和脂酶
考题
单选题制备植物细胞原生质体时，常用的酶是（ ）。A
纤维素酶和蛋白酶B
纤维素酶和果胶酶C
果胶酶和蛋白酶D
蛋白酶和脂肪酶
考题
填空题水解淀粉的酶类包括（）和（）。前者主要存在于动物消化道中，后者主要存在于植物中。其中（）可以越过支链作用，催化活力较高。
考题
填空题水解酶类主要包括（），果胶酶和蛋白酶。
考题
单选题下列不属于水解酶类的是（）。A
磷酸酶B
脂酶C
过氧化氢酶D
蛋白酶
考题
填空题在食品加工与保藏过程中，与食品变质有关的酶类有（）、脂酶和果胶酶三种。
考题
判断题国际生物化学联合委员会将酶分为六大类：其中为氧化还原蛋白酶，转移酶类，水解酶类，裂解酶类，分解酶类A
对B
错
考题
填空题在周质空间中，存在着多种蛋白质，包括：水解酶类、合成酶类、结合蛋白和（）
