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五星级酒店应有5个以上宴会单间或小宴会厅，提供宴会服务，效果良好。
参考答案
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考题
美国波士顿市与杭州结为国际友好城市，波士顿市领导一行来杭州进行考察活动，宴请晚宴将在杭州某五星级酒店宴会厅举行针对本次西式宴请晚宴，酒店方需要考量的因素有（）。A、针对此次宴请，餐饮部需要做好工作分工，包括和其他部门的协作衔接B、酒店方需先做客情分析，考虑客人禁忌爱好C、酒店方需要等待主办方提供具体的接待计划，然后安排服务人员接待D、宴会服务过程中，咖啡要从客人的左侧上或问让E、做好宴会的总结工作
考题
以下关于宴会酒吧台，叙述错误的是（）。A、是根据大中型宴会酒水服务的需要临时搭放的B、宴会酒吧必须配置冰车，准备充足的冰块C、小型宴会配置1名调酒员，大中型宴会配置3名调酒员D、通常设于宴会厅的角落，不占用宴会厅的有效使用面积
考题
单选题以下关于宴会酒吧台，叙述错误的是（）。A
是根据大中型宴会酒水服务的需要临时搭放的B
宴会酒吧必须配置冰车，准备充足的冰块C
小型宴会配置1名调酒员，大中型宴会配置3名调酒员D
通常设于宴会厅的角落，不占用宴会厅的有效使用面积
考题
单选题五星级餐饮部应具有（）个以上宴会单间或小宴会厅，能提供宴会服务。A
6B
5C
4D
3
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