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对于来餐厅吃便饭的顾客，在推荐菜肴时应介绍（）。

  • A、价廉物美，有汤有菜，制作时间短
  • B、反映特色的菜肴，数量上要少而精
  • C、丰盛，精美，充足的菜肴，还要考虑价格范围
  • D、价格最贵的菜肴

参考答案

更多 “对于来餐厅吃便饭的顾客，在推荐菜肴时应介绍（）。A、价廉物美，有汤有菜，制作时间短B、反映特色的菜肴，数量上要少而精C、丰盛，精美，充足的菜肴，还要考虑价格范围D、价格最贵的菜肴” 相关考题
考题 餐厅服务员在端送汤汁大的菜肴时,应行以疾步。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 向顾客推荐服务项目时，应介绍()。A.项目作用B.操作流程C.相应产品D.以上都对
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考题 在为顾客进行推荐介绍时,可以不切实际的随便编造,反正顾客也不懂。()
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考题 针对“追求特殊气氛”的顾客,餐厅的营销策略应突出()。 A.产品质量B.菜肴价格C.店堂环境D.产品促销
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考题 在进行菜肴展示时,餐厅服务员还要向客人提供()服务。 A、菜品原材料知识B、菜品特点介绍C、菜品原料保管介绍D、厨师技术水平介绍
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考题 旅游者进入餐厅后，地陪应向他们介绍餐厅的（）A:相关设施 B:菜肴特色 C:菜品类别 D:酒水类别 E:洗手间位置
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考题 引导顾客就餐的方式很多，但其中利用（）引导客人就餐更能引发顾客的就餐情趣。A、菜肴价格B、餐厅的概况C、菜肴的质量D、餐饮的特色
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考题 向顾客推荐服务项目时，应介绍（）。A、项目作用B、操作流程C、相应产品D、以上都对
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考题 一般来说，餐厅主要通过以下（）活动来提高经营销售额。A、优惠促销B、提高固定顾客的来店次数C、增加顾客的同伴人数D、通过推荐提高顾客的消费单价
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考题 健康餐厅/酒店点餐服务需包括哪些内容（）A、菜谱标示菜谱能量，有条件的餐厅可标注各类营养成分B、餐厅/酒店服务人员能主动介绍菜品营养特点，引导消费者总量控制，多吃蔬菜，适量饮酒，少吃油脂含量高的食物C、把新鲜水果、奶类和饮用水作为餐厅供应的一部分，菜单上有低盐少油菜品D、餐厅/酒店可以根据顾客的需求改变菜肴的含盐量和含油量，在餐厅或菜单标明提供此项服务，并且服务人员在点餐时向顾客说明E、控制膳食中油盐用量，记录每月油、盐的购买量和使用量以及每日用餐人数，计算每人油盐的摄入量，控制每份菜肴的油、盐用量，并逐步减少，争取达到食用油推荐量（25-30克/人.天）、食盐推荐量（5克/人.天）的标准
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考题 餐厅服务人员需要了解（），才能在为顾客点菜时有针对性地推荐，而不致耽误客人时间及供应热度不够的菜肴。
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考题 顾客点餐时，下列哪种做法是合适的（）？A、尊重顾客选择，沉默面对B、不厌其烦地介绍推荐本餐馆的特色饮食C、适当介绍推荐本餐馆的特色饮食
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考题 当客人就座后点餐时，哪些是服务员不应有的态度和言行（）A、客人想了解、询问时，一问三不知、答非所问B、向客人反复推荐某些菜肴、酒水C、看到第一次来就餐的顾客，主动询问是否有忌口或特殊饮食习惯D、介绍本餐厅的特色菜肴，适当建议，尊重客人的选择
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考题 服务员介绍菜肴时应根据客人的喜好及餐厅特色有针对性地介绍，并注意语言技巧和客人的饮食禁忌。
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考题 餐厅服务员在介绍菜品知识时，应做到（）。A、耐心详细B、顾客问时再介绍C、夸大其词D、喋喋不休
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考题 针对“追求特殊气氛”的顾客，餐厅的营销策略应突出（）。A、产品质量B、菜肴价格C、店堂环境D、产品促销
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考题 “燕侍食于君子，则先饭而后已”（《少仪》），意思是（）。A、侍奉尊长吃便饭时，要自己先吃而最后吃完B、侍奉尊长吃便饭时，要自己先吃C、侍奉尊长吃便饭时，要自己先吃D、侍奉尊长吃便饭时，要尊长先吃完，自己才吃
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考题 餐厅收集并向厨房反馈顾客对菜肴的评价和建议，时间一般安排在（）.
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考题 地陪带团到达餐厅，介绍完餐馆及菜肴特色，引导客人入座后即可去用餐。（）
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考题 在进行产品推荐时，只要站在推销产品的立场上介绍产品的特征，就可以说服顾客。
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考题 客人在品尝菜肴时，餐厅服务员应该不失时机地向客人介绍有特色的烹调方法、相关的历史（）等。
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考题 向顾客介绍商品主要环节是（）。A、听取顾客需求、耐心解答、将顾客带到货架前、帮顾客拿取商品B、将顾客带到货架前、推荐商品的利益C、听取顾客需求、耐心解答、向顾客推荐商品D、介绍商品的特点、介绍商品的利益
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考题 填空题餐厅收集并向厨房反馈顾客对菜肴的评价和建议，时间一般安排在（）.
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考题 单选题餐厅服务员在介绍菜品知识时，应做到（）。A 耐心详细B 顾客问时再介绍C 夸大其词D 喋喋不休
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考题 多选题当客人就座后点餐时，哪些是服务员不应有的态度和言行（）A客人想了解、询问时，一问三不知、答非所问B向客人反复推荐某些菜肴、酒水C看到第一次来就餐的顾客，主动询问是否有忌口或特殊饮食习惯D介绍本餐厅的特色菜肴，适当建议，尊重客人的选择
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考题 单选题顾客点餐时，下列哪种做法是合适的（）？A 尊重顾客选择，沉默面对B 不厌其烦地介绍推荐本餐馆的特色饮食C 适当介绍推荐本餐馆的特色饮食
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考题 多选题M饭店在对菜系品种进行调整时，应考虑（　　）。A满足所有顾客需要B菜肴品种数量适中C具有本餐厅的特色D菜肴组合的平衡性E菜肴制作资源可行性
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