大型宴会结账工作一般由（）负责。A、管理人员B、值台服务员C、餐厅服务员D、账台服务员

题目内容（请给出正确答案）

大型宴会结账工作一般由（）负责。

参考答案

考题在客人用餐时，服务员要（）照顾到各方面客人的要求。A、勤询问B、勤介绍C、勤分餐D、勤巡视

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考题使用带有烘干功能的洗衣机，有足够的（）和保证出风口通畅。A、空间B、电力C、时间D、高度

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考题福建菜以（）为代表。A、泉州B、福州C、漳州D、厦门

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考题服务中应有的服务态度是（）。A、冷漠B、挑剔C、讥笑D、热情

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考题餐厅服务要做到“三个一样”？

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考题会晤性宴会，服务员不仅要照顾好宾主还要适时地提供好（）服务。A、女宾客B、陪同人员C、翻译人员D、司机人员

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考题食物的存放实行“（）”制度。A、四隔离B、四过关C、四定D、四不

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考题餐具消毒须按去残渣、净水冲、（）洗刷、热力消毒程序进行。

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