考题
在江浙人的饮食中占有重要地位的菜肴是(),拌、炒、烧等吃法很多。
A、笋B、鱼C、冬菇D、海参
考题
在饮食消费过程中，人的心理活动是很活跃、很复杂的。既然是消费，()因素就占有重要地位。A、社会B、家庭C、环境D、价格
考题
在菜肴制作过程中，主要利用滑油进行初步熟处理的菜肴是()。A、葱烧海参B、葱烧牛肉C、回锅肉D、清炒虾仁
考题
记忆在智力结构中占有重要地位，是智力活动的基础。()
考题
想要获得身心的健康,除了呼吸、体味和冥想外,饮食在瑜伽中也占有重要地位。()
此题为判断题(对，错)。
考题
猪上脑肉最适用于______等烹调方法。
A.炒、熘、爆、汆B.炒、煨、烧、爆C.酱、炝、扒、卤D.拌、扒、爆、酱
考题
初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。A.蒸、煮、炖、拌B.蒸、炒、炖、拌C.煎、炒、烹、炸D.煎、炒、炖、拌
考题
在西方文学理论中，典型论占有重要地位，在中国古代文艺理论中，意境论占有重要地位。A对B错
考题
在西方文学理论中，典型论占有重要地位，在中国古代文艺理论中，意境论占有重要地位。
考题
清初，在诗坛占有重要地位的是（）等“遗民”诗人和以明臣而仕清的钱谦益、（）等。
考题
动物性海味干料在烹调中占有很重要的地位，是筵席菜肴中不可缺少的原料。
考题
上海的著名代表菜肴是（）。A、清炒鳝糊B、清炒虾仁C、清蒸鲥鱼D、锅烧豆腐
考题
剞有篮花花刀的菜肴原料主要用于制作（）菜肴。A、汆、炒、爆类B、焖、煮、蒸类C、炖、烧、熘类D、烩、煎、炸类
考题
下列为浇汁调味法的菜肴是（）。A、烧海参B、回锅肉C、炒鸡丝D、糖醋鱼
考题
鸡脯肉最适宜（）的技法制作菜肴。A、烧B、扒C、焖D、滑炒
考题
在资产管理中，（）的管理占有特别重要的地位。
考题
想要获得身心的健康，除了呼吸、体味和冥想外，饮食在瑜伽中也占有重要地位。
考题
在城市交通规划的交通调查中占有很重要的地位的是（）。
考题
（）在浙江人的饮食中占有重要地位，拌、炒、烧等吃法很多。A、笋B、大葱C、贡菜D、雪里红
考题
初级家政服务员应掌握（）四种烹饪菜肴技法。A、蒸、煮、炖、拌B、蒸、炒、炖、拌C、煎、炒、烹、炸D、煎、炒、炖、拌
考题
判断题茶酒在中国古代人的饮食文化中占有重要地位。A
对B
错
考题
判断题浙江菜肴的烹调方法多样，尤擅长炒、炸、烩、熘、蒸、烧。A
对B
错
考题
填空题饮食在疾病_________中占有重要地位，对疾病_________也起一定作用。
考题
判断题想要获得身心的健康，除了呼吸、体味和冥想外，饮食在瑜伽中也占有重要地位。A
对B
错