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各地拖、各抹布及清洁工具，严格执行（），不得混用。

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考题 洁净区清洁工器具的抹布为()。 A、黄色布带的抹布B、白色布带的抹布C、绿色布带的抹布D、蓝色布带的抹布
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考题 清洁有一定高度的灯具时，准备的工具（）。A、梯子B、螺丝刀C、抹布D、水桶
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考题 属于一般清洁器具的有（）。A、抹布B、喷雾器C、房务工作车D、尘拖
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考题 （）颜色的抹布用来清洁外场服务区域、（）颜色的抹布用来清洁收银区域、（）颜色的抹布用来清洁（）区域、（）颜色的抹布用来清洁蒸汽棒接触食品区域。
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考题 外围广场瓷砖清洁作业准备工具有大竹扫、铲刀、地刷、（）、地拖线、（）。
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考题 各功能间的清洁顺序应严格执行（）的原则，各岗位区域清洁顺序应严格执行（）的原则。
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考题 员工按照清洁程序清洗操作台面、设备、工具等时不可以使用的用品或用具是（）A、白色抹布B、钢丝球C、红色抹布D、清洁剂
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考题 按照“清洁单元”的理念，下面清洁物品使用错误的是哪项？（）A、单人间清洁用抹布可一间一换B、单人间每清洁一个物品表面可更换一块抹布C、多人间病房至少每间病房使用一块抹布D、多人间清洁用抹布每个患者单元均需要更换
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考题 清洁工具应（），用后清洗，并保持干燥。A、给幼儿使用B、一物多用C、专用D、混用
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考题 清洁客房、卫生间的工具应分开，（）等清洁用抹布或清洗刷应分设。
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考题 汽水取样瓶应保持清洁，专瓶专用，不得混用。
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考题 卫生清洁工具可以各工段混用。（）
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考题 下列（）个清洁工具不可以使用在食品工器具的清洁中。A、抹布B、百洁布C、钢丝球
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考题 员工按照清洁程序清洗操作台面、设备、工具等时可以使用的用品或用具是（）A、白色抹布B、钢丝球C、红色抹布D、清洁剂
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考题 员工按照清洁程序清洗操作台面、设备、工具等，不可以使用的用品或用具是（）A、白色抹布B、钢丝球C、红色抹布D、清洁剂
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考题 切配冷菜的刀、斩板、抹布等工具必须保持（）。A、清洁；B、齐全；C、干燥D、湿润
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考题 西点操作工具、用具做到：一洗、二冲、三（）。抹布勤洗、勤换。A、晾干B、清洁C、消毒D、烘干
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考题 从卫生角度而言，切配冷菜的刀、砧板、抹布等工具必须保持（）。A、清洁B、齐全C、干燥D、湿润
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考题 清洁客房时，干抹布用来清洁（）。
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考题 代维人员清洁三相电力配电箱时，底面只能用（）及（）清洁，表面只能用干抹布清洁。
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考题 清洁三相电力配电箱时，应使用（）清洁A、干燥的抹布B、湿抹布C、用湿抹布擦一遍后再用干燥的抹布擦一遍
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考题 餐车食品容器、刀、板、抹布，必须有生熟标记，不得混用。
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考题 均属清洁保洁作业的操作工具是（）。A、扫帚、地拖、毛巾、压干车B、扫帚、地拖、刷子、梯子C、扫帚、地拖、抹布、玻璃刮D、毛巾、升降丁作平台、掸子、水桶
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考题 单选题下列关于餐用具洗消哪条描述是正确的？（）A 餐用具清洗水池与原料清洗水池可以混用B 餐用具清洗水池与清洁用具（如拖把）清洗水池可以混用C 餐用具清洗水池应专用，不得与原料清洗、清洁用具清洗水池混用
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考题 填空题各功能间的清洁顺序应严格执行（）的原则，各岗位区域清洁顺序应严格执行（）的原则。
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考题 判断题卫生清洁工具可以各工段混用。（）A 对B 错
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考题 判断题餐车食品容器、刀、板、抹布，必须有生熟标记，不得混用。A 对B 错
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