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什么叫碳氮比？试对5种分子式清楚的常用氮源按其含氮量的高低排一个顺序。
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考题
食药用菌在生长发育过程中所需要的碳源和氮源有一定的比例，称为（），在食用菌菌丝中，碳氮比是8：1~12：1，在菌丝生长过程中50%的碳源作为（），50%的碳源组成（），因而培养基中理想的碳氮比是（）。
考题
问答题什么是碳源、氮源、碳氮比。
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