考题
目前国际上酒质、保鲜、营养三方面综合评价最理想的啤酒是( )．A．熟啤B．鲜啤C．散装混生啤D．桶装纯生啤E．作坊啤酒
考题
酒质、营养介于生啤与熟啤之间，经过板式热交换器72℃瞬间杀菌的啤酒是( )．A．鲜啤B．散装混生啤C．桶装纯生啤D．作坊啤酒
考题
高度游标卡尺的刻线原理和读法与普通游标卡尺()。
A、不同B、相同C、部分相同D、大致相同
考题
通过,经过杀毒的啤酒被称为()。
A.生啤B.淡啤C.黑啤D.熟啤
考题
等级产品是指()
A、使用同有一种原材料B、使用不同原材料C、经过同一生产过程生产出来的品种相同而质量不同的产品D、采用不同的生产工艺技术生产出来的品种相同而质量不同的产品
考题
不同的疾病而治疗相同，主要是依据A、病人的体质大致相同B、发病时间大致相同C、发病地域相同D、饮食习惯大致相同E、证候大致相同
考题
通过，经过杀毒的啤酒被称为（）。A、生啤B、淡啤C、黑啤D、熟啤
考题
啤酒的色泽和口味可分为三种是（）。A、浓啤、淡啤、黑啤B、淡啤、黄啤、黑啤C、生啤、熟啤、黄啤D、黄啤、黑啤、白啤
考题
根据所用原料和生产工艺的不同，小曲酒大致可分为两类：1、（）小曲酒生产工艺；2、（）小曲酒生产工艺
考题
生啤和熟啤哪个更容易使人发胖？（）A、生啤B、熟啤
考题
啤酒按灭菌工艺可分为（）。A、生啤B、低浓度啤酒C、高浓度啤酒D、熟啤E、鲜啤
考题
啤酒有“液体面包”之誉，分为（）几种A、鲜啤B、生啤C、黄啤D、黑啤E、熟啤
考题
原尿的pH值、渗透量和化学成分与（）大致相同，所不同的是（）。
考题
等级产品是指（）A、使用同一种原材料B、使用不同的原材料C、经过同一生产过程生产出来的品种相同而质量不同的产品D、采用不同的生产工艺技术生产出来的品种相同而质量不同的产品
考题
原尿的pH、渗透量和化学成分与（）大致相同，所不同的是（）。
考题
啤酒按灭菌工艺可分为生啤、熟啤和（）A、黑啤B、黄啤C、鲜啤D、纯生啤
考题
（）是国际上酒质、保鲜、营养三方面综合评价最为理想的啤酒。A、生啤B、熟啤C、鲜啤D、纯生啤酒
考题
酒吧的制冷设备主要有冰箱、立式冷柜、制冰机、（）A、碎冰机和果汁机B、生啤机和果汁机C、碎冰机和生啤机D、榨汁机和生啤机
考题
各种不同裂缝的处理方法是（）。A、相同的B、不同的C、大致相同的D、A、B、C任意
考题
高度游标卡尺的刻线原理与普通卡尺（）。A、不同B、相同C、部分相同D、大致相同
考题
多选题啤酒有“液体面包”之誉，分为（）几种A鲜啤B生啤C黄啤D黑啤E熟啤
考题
单选题以下过滤的组合形式主要用于纯生啤、罐装、桶装生啤以及瓶装生啤的生产的是（）。A
常规式B
复合式C
无菌过滤式
考题
单选题生啤和熟啤哪个更容易使人发胖？（）A
生啤B
熟啤
考题
填空题原尿的pH、渗透量和化学成分与（）大致相同，所不同的是（）。
考题
多选题啤酒按灭菌工艺可分为（）。A生啤B低浓度啤酒C高浓度啤酒D熟啤E鲜啤
考题
单选题目前国际上酒质、保鲜、营养三方面综合评价最理想的啤酒是（ ）。A
熟啤B
鲜啤C
散装混生啤D
桶装纯生啤