考题
目前国际上酒质、保鲜、营养三方面综合评价最理想的啤酒是( )．A．熟啤B．鲜啤C．散装混生啤D．桶装纯生啤E．作坊啤酒
考题
酒质、营养介于生啤与熟啤之间，经过板式热交换器72℃瞬间杀菌的啤酒是( )．A．鲜啤B．散装混生啤C．桶装纯生啤D．作坊啤酒
考题
通过,经过杀毒的啤酒被称为()。
A.生啤B.淡啤C.黑啤D.熟啤
考题
通过，经过杀毒的啤酒被称为（）。A、生啤B、淡啤C、黑啤D、熟啤
考题
（）不属于酒吧的制冷设备主。A、冰箱B、立式冷柜C、卧式冰柜D、榨汁机
考题
啤酒的色泽和口味可分为三种是（）。A、浓啤、淡啤、黑啤B、淡啤、黄啤、黑啤C、生啤、熟啤、黄啤D、黄啤、黑啤、白啤
考题
生啤和熟啤哪个更容易使人发胖？（）A、生啤B、熟啤
考题
啤酒按灭菌工艺可分为（）。A、生啤B、低浓度啤酒C、高浓度啤酒D、熟啤E、鲜啤
考题
熟啤线、纯生线装酒机可连通管路集中CIP或使用单独CIP系统进行刷洗。
考题
下列有自动稀释果汁作用的设备是（）。A、电动搅拌机B、果汁机C、榨汁机D、奶昔搅拌机
考题
啤酒有“液体面包”之誉，分为（）几种A、鲜啤B、生啤C、黄啤D、黑啤E、熟啤
考题
啤酒按灭菌工艺可分为生啤、熟啤和（）A、黑啤B、黄啤C、鲜啤D、纯生啤
考题
（）是国际上酒质、保鲜、营养三方面综合评价最为理想的啤酒。A、生啤B、熟啤C、鲜啤D、纯生啤酒
考题
生啤机不用时必须断开电源，并需每一个月由专业人员清洗一次。
考题
（）用于制作雪泥。A、电冰箱B、碎冰机C、刨冰机D、制冰机
考题
下列物品中，（）不属于酒吧常用设备。A、生啤机B、制冰机C、炉灶D、搅拌机
考题
生啤机不用时，应（）。A、断开电源，卸下接管。B、不用断开电源但要卸下接管C、不用卸下接管但要断开电源D、电源和接管都不用断开
考题
酒吧的制冷设备有冰箱、立式冷柜、制冰机、碎冰机和生啤机。
考题
单选题目前国际上酒质、保鲜、营养三方面综合评价最理想的啤酒是（ ）。A
熟啤B
鲜啤C
散装混生啤D
桶装纯生啤
考题
多选题啤酒有“液体面包”之誉，分为（）几种A鲜啤B生啤C黄啤D黑啤E熟啤
考题
单选题下列有自动稀释果汁作用的设备是（）。A
电动搅拌机B
果汁机C
榨汁机D
奶昔搅拌机
考题
单选题以下过滤的组合形式主要用于纯生啤、罐装、桶装生啤以及瓶装生啤的生产的是（）。A
常规式B
复合式C
无菌过滤式
考题
单选题生啤和熟啤哪个更容易使人发胖？（）A
生啤B
熟啤
考题
多选题啤酒按灭菌工艺可分为（）。A生啤B低浓度啤酒C高浓度啤酒D熟啤E鲜啤