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升华干燥指的是（）。由于该法具有很多独特的优点，成为目前最有发展潜力的食品干燥方法之一。
参考答案
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考题
冷冻干燥法的工艺流程是A、预冻→测定产品共熔点→升华干燥→再干燥B、测定产品共熔点→预冻→升华干燥→再干燥C、预冻→升华干燥→测定产品共熔点→再干燥D、测定产品共熔点→升华干燥→预冻→再干燥E、测定产品共溶点→干燥→预冻→升华再干燥
考题
冷冻干燥制品的正确制备过程是A、药液→减压→预冻→升华干燥→再干燥→成品B、药液→预冻→减压→升华干燥→再干燥→成品C、药液→预冻→升华干燥→减压→再干燥→成品D、药液→减压→升华干燥→预冻→再干燥→成品E、药液→升华干燥→减压→预冻→再干燥→成品
考题
冻干粉末的制备工艺可分为A.预冻-减压-升华干燥-再干燥
B.减压-预冻-升华干燥-再干燥
C.预冻-升华干燥-减压-再干燥
D.减压-升华干燥-预冻-再干燥
E.升华干燥-预冻-减压-再干燥
考题
问答题冷冻升华干燥的冻干食品具有什么特点？
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