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蛋白质经酰化改性后与改性前比，一般显示较好的泡沫稳定性和较差的起跑能力。
参考答案
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考题
有关蛋白质的发泡性质中,以下哪种说法是不正确的?()
A、蛋白质的发泡能力和泡沫稳定性之间通常是相反的，具有良好发泡能力的蛋白质，其泡沫稳定性一般很差B、糖类可提高蛋白质溶液的黏度，可以提高泡沫的稳定性C、在接近pI时，蛋白质所稳定的泡沫体系很稳定D、NaCl提高了泡沫的稳定性
考题
与后三点式起落架相比，前三点式起落架的主要特点在于：（）A、方向、纵向和侧向稳定性都较好B、纵向稳定性较好而方向稳定性较差C、方向稳定性和侧向稳定性都较差D、方向、纵向和侧向稳定性都较差
考题
前三点式起落架与后三点式起落架比较，其主要特点是：地面运动的（）A、方向稳定性和纵向稳定性都较差B、方向稳定性较好，但纵向稳定性较差C、纵向稳定性较好，但方向稳定性较差D、方向稳定性和纵向稳定性都较好
考题
与前三点式起落架相比，后三点式起落架的主要特点是：它在地面运动时的（）A、方向稳定性和纵向稳定性都较差B、方向稳定性较好，但纵向稳定性较差C、纵向稳定性较好，但方向稳定性较差D、方向稳定性和纵向稳定性都较好
考题
前三点式起落架与后三点式起落架比较，其主要特点是地面运动的：（）A、方向稳定性和纵向稳定性都较差B、方向稳定性好但纵向稳定性较差C、纵向稳定性较好但方向稳定性较差D、方向稳定性和纵向稳定性都较好
考题
单选题高温性能较好的沥青是（）。A
建筑石油沥青B
APP改性石油沥青C
SBS改性石油沥青
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