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脂类、糖类、蛋白质等食品主要成分在食品加工、贮藏中的化学变化相互之间是有联系的，导致它们相互之间联系的主要物质的形式是（）

  • A、脂分子氧化产物
  • B、糖分子氧化产物
  • C、小分子还原糖类
  • D、活性羰基化合物

参考答案

更多 “脂类、糖类、蛋白质等食品主要成分在食品加工、贮藏中的化学变化相互之间是有联系的，导致它们相互之间联系的主要物质的形式是（）A、脂分子氧化产物B、糖分子氧化产物C、小分子还原糖类D、活性羰基化合物” 相关考题
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考题 关于糖、脂类代谢中间联系的叙述，错误的是A、糖、脂肪分解都生成乙酰辅酶AB、摄入的过多的脂肪可转化为糖原储存C、脂肪氧化增加可减少糖类的氧化消耗D、糖、脂肪不能转化成蛋白质E、糖和脂肪是正常体内重要能源物质
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考题 在人体内氧化时所产生的水叫代谢水。A.糖类、脂类、蛋白质B.糖类、脂类、维生素C.糖类、无机盐、蛋白质D.矿物质、脂类、蛋白质
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考题 糖类、脂类、蛋白质等结构复杂的（）物质，不能直接被人体吸收和利用，必须先经过消化道的消化分解。A、大分子B、中分子C、小分子D、微分子
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考题 细胞中的4种生物大分子是核酸、蛋白质、糖类和脂类。
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考题 种子中的主要贮藏物质有（）A、糖类B、酶类C、蛋白质D、脂类
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考题 （）在人体内氧化时所产生的水叫代谢水。A、糖类、脂类、蛋白质B、糖类、脂类、维生素C、糖类、无机盐、蛋白质D、矿物质、脂类、蛋白质
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考题 细胞中的物质可分为两类：一类是分子较小、不含碳，如：水、无机盐、氧等，这类物质叫无机物；另一类是分子较大、含碳，如：糖类、脂质、蛋白质和核酸，这类物质叫（）。细胞在生活过程中会产生一些废物：如尿素、二氧化碳等。
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考题 甘薯（山芋）的块根和篦麻种子贮藏的主要物质分别是（）。A、蛋白质和脂类B、蛋白质和糖类C、糖类和脂类D、脂类和蛋白质
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考题 生物膜主要成分包括（）A、脂类、蛋白质和糖类B、核酸、蛋白质和糖类C、脂类、核酸和糖类D、脂类、蛋白质和核酸
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考题 饱和脂酰COAβ-氧化主要经过（）、（）、（）、（）四步反应，β-氧化的终产物是乙酰辅酶A，NADH，FADH，每次β-氧化可产生（）克分子ATP。
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考题 “分子病”中基因突变后导致异常的分子是（）。A、蛋白质B、维生素C、糖类D、脂类
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考题 下面有四种物质组合，Maillard（美拉德）反应主要在那种物质组合之间发生？（）A、脂类和蛋白质类B、脂类和糖类C、小分子糖类和氨基酸类D、脂肪酸和醇类
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考题 生物体中主要的4大类物质是（）。A、蛋白质、核酸、脂类、糖类B、蛋白质、DNA、RNA、葡萄糖C、蛋白质、脂类、DNA、RNAD、糖类、脂类、DNA、蛋白质
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考题 生物体中主要的四大物质是（）。A、蛋白质、核酸、脂类、糖类B、蛋白质、DNA、RNA、葡萄糖C、蛋白质、脂类、DNA、RNAD、糖类、脂类、DNA、蛋白质
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考题 下列哪些物质称为生物分子（）。A、蛋白质、糖类、脂类、核酸B、蛋白质、脂类、核酸C、蛋白质、糖类、核酸D、糖类、脂类、核酸E.蛋白质、核酸
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考题 下列物质，由于分子量巨大，分子结构复杂，具有生物活性，因此称生命大分子（）。A、蛋白质、糖类、脂类、核酸B、蛋白质、脂类、核酸C、蛋白质、糖类、核酸D、糖类、脂类、核酸E、蛋白质、核酸
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考题 单选题“分子病”中基因突变后导致异常的分子是（）。A 蛋白质B 维生素C 糖类D 脂类
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考题 判断题细胞中的4种生物大分子是核酸、蛋白质、糖类和脂类。A 对B 错
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考题 单选题生物体中主要的4大类物质是（）。A 蛋白质、核酸、脂类、糖类B 蛋白质、DNA、RNA、葡萄糖C 蛋白质、脂类、DNA、RNAD 糖类、脂类、DNA、蛋白质
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考题 单选题生物体中主要的四大物质是（）。A 蛋白质、核酸、脂类、糖类B 蛋白质、DNA、RNA、葡萄糖C 蛋白质、脂类、DNA、RNAD 糖类、脂类、DNA、蛋白质
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考题 问答题举例说明糖类物质在食品贮藏加工过程中发生的化学变化及对食品品质的影响。
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考题 单选题脂类、糖类、蛋白质等食品主要成分在食品加工、贮藏中的化学变化相互之间是有联系的，导致它们相互之间联系的主要物质的形式是（）A 脂分子氧化产物B 糖分子氧化产物C 小分子还原糖类D 活性羰基化合物
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考题 单选题脂类、糖类、蛋白质等食品主要成分在食品加工、贮藏中的化学变化相互之间是有联系的，导致它们之间相互之间联系的主要物质形式是（）。A 脂分子氧化产物B 糖分子氧化产物C 小分子还原糖类D 活性羰基化合物
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考题 单选题下列哪些物质称为生物分子（）。A 蛋白质、糖类、脂类、核酸B 蛋白质、脂类、核酸C 蛋白质、糖类、核酸D 糖类、脂类、核酸E.蛋白质、核酸
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考题 单选题下面有四种物质组合，Maillard（美拉德）反应主要在那种物质组合之间发生？（）A 脂类和蛋白质类B 脂类和糖类C 小分子糖类和氨基酸类D 脂肪酸和醇类
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