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饮食产品成本核算，是指对饮食企业从事（）、烹饪制造、饮食产品过程所耗费的各种原材料、燃料价值的总和进行归集和分配，以确定饮食产品的单位成本或总成本的计算工作。

  • A、产品采购
  • B、生产加工
  • C、材料采购
  • D、食品销售

参考答案

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考题 饮食业成本是指饮食企业用于生产或加工某种产品，所消耗的一定量的( )之和。A、服务费用和生产资料B、经营成本和生产资料C、生产资料和运输成本D、生产资料和劳动价值
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考题 饮食业成本是指饮食企业用于( )某种产品，所消耗的一定量的生产资料和劳动价值之和。A、生产或加工B、销售C、经营D、研发
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考题 区别成本和费用概念后，饮食企业成本核算的主体是饮食产品的( )。A.总成本B.主料成本C.生产性成本D.原材料成本
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考题 饮食产品成本核算,是指对饮食企业从事()、烹饪制造、饮食产品过程所耗费的各种原材料、燃料价值的总和进行归集和分配,以确定饮食产品的单位成本或总成本的计算工作。 A.产品采购B.生产加工C.材料采购D.食品销售
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考题 饮食产品成本核算,包括营业成本核算和()核算两部分。 A.生产成本B.销售成本C.总额成本D.单位成本
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考题 工业产品成本计算是指( )。A.将企业在生产经营过程中发生的各种耗费按照一定的范围进行分配和归集，据以计算各个成本计算对象的总成本和单位成本B.将企业在生产经营过程中发生的各种耗费按照一定的对象进行分配和归集，据以计算各个成本计算对象的总成本和单位成本C.将企业在生产经营过程中发生的各种耗费按照一定的比例进行分配和归集，据以计算各个成本计算对象的总成本和单位成本D.将企业在生产经营过程中发生的各种耗费按照一定的时间进行分配和归集，据以计算各个成本计算对象的总成本和单位成本
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考题 饮食业成本是指饮食企业用于生产或加工某种产品,所消耗的一定量的生产资料和______之和。 A.运输成本B.劳动价值C.经营成本D.费用开支
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考题 饮食企业采取随行就市定价法的主要目的是______。 A.减轻饮食企业产品定价的工作量B.找准竞争目标C.提升饮食企业的品牌信誉D.提升饮食企业的定价效率E.提高饮食产品的销售量
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考题 饮食业成本是指饮食企业用于生产或加工某种产品,所消耗的一定量的______之和。 A.运输成本B.服务成本C.生产资料D.费用开支E.劳动价值
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考题 成本核算对象应该结合企业的不同生产特点加以确定，下列确定成本核算对象的说法中，正确的有（　　）。 A.大量大批单步骤生产产品的，以产品品种为成本核算对象 B.多步骤连续加工的产品且管理上要求提供有关生产步骤成本信息的，以耗用的原材料为成本核算对象 C.小批单件生产产品的，以每批或每件产品为成本核算对象 D.产品规格繁多的，可将产品结构、耗用原材料和工艺过程基本相同的各种产品，适当合并作为成本核算对象
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考题 饮食业产品一般不入库，随时生产随时销售，所以一般只在月末核算消耗原材料的总成本核算，不核算其单位成本。
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考题 饮食品价格的计算公式是：饮食品价格=产品成本+利润+流通费用。
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考题 区别成本和费用概念后，饮食企业成本核算的主体是饮食产品的（）。A、总成本B、主料成本C、生产性成本D、原材料成本
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考题 饮食产品成本核算，包括营业成本核算和（）核算两部分。A、生产成本B、销售成本C、总额成本D、单位成本
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考题 《政府采购法》所称货物，是指各种形态和种类的物品，包括（）。A、原材料B、燃料C、设备D、产品
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考题 饮食产品成本核算，是指对饮食企业从事生产加工、（）、饮食产品过程所耗费的各种原材料、燃料价值的总和进行归集和分配，以确定饮食产品的单位成本或总成本的计算工作。A、烹饪制造B、设备折旧C、能源损耗D、烹饪损耗
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考题 广义的生产过程指产品加工制造过程，自原材料投入起到产品制造完毕止。
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考题 价值工程中的成本是指（）。A、产品设计过程的耗费B、产品制造过程的耗费C、产品销售过程的耗费D、产品设计、制造、使用全过程的耗费
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考题 烹饪是饮食产品的制作阶段，服务是中心环节，销售是饮食产品的最终目标。
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考题 构成产品配料的配料，是指制成饮食产品的（）。A、能源材料B、主要原材料C、调味原料D、辅助材料
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考题 生产成本，是根据每种饮食产品的配料数量定额和价值计算出来的（）和总成本。A、单位成本B、能耗成本C、销售成本D、配料成本
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考题 构成产品配料的调料，是指制成饮食产品的（）。A、主要调味品B、调味用品C、辅助材料D、主要原材料
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考题 用来归集产品制造过程中发生的生产费用、计算产品总成本和单位成本的账户是（）。A、主营业务成本B、制造费用C、生产成本D、库存商品
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考题 单选题（）是指生产经营过程中发生的产品生产费用，按各种不同的成本计算对象进行归集和分配，进而计算产品的总成本和单位成本的一种专门方法。A 成本计算B 财产清查C 编制财务会计报告D 利润计算
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考题 单选题用来归集产品制造过程中发生的生产费用、计算产品总成本和单位成本的账户是（）。A 主营业务成本B 制造费用C 生产成本D 库存商品
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考题 判断题饮食业产品一般不入库，随时生产随时销售。所以一般只在月末核算消耗原材料的总成本核算，不核算其单位成本。A 对B 错
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考题 单选题成本核算对象应该结合企业的不同生产特点加以确定，下列确定成本核算对象的说法中不正确的是（　　）。A 生产一种或几种产品的，以产品品种为成本核算对象B 多步骤连续加工的产品，以耗用的原材料为成本核算对象C 分批、单件生产的产品，以每批或每件产品为成本核算对象D 产品规格繁多的，以产品结构、耗用原材料和工艺过程基本相同的各种产品适当进行合并作为成本核算对象
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