考题
()使用的是桌裙餐桌,这是较为流行的一种铺台方法。
A.较高档的餐厅B.面包房C.中档餐厅D.普通餐厅
考题
通过环境气氛的设计和娱乐活动的安排,来创造一种文化氛围的主题餐厅是()
考题
西式餐厅要求光线( )、柔和，造成一种宁静、舒适、温馨的气氛。A.强烈B.强度偏暗C.暗淡D.暴露
考题
西餐厅的照明要求光色柔和，偏暗，造成一种宁静、舒适、温馨的气氛。
考题
对于新婚房的布置，在（）上要充分地体现成双成对，营造出一种偏重于喜庆的氛围。A、物品摆设B、用品C、使用的物品D、床上用品
考题
（）是布努瑶在喜庆节日中用以活跃气氛不可缺少的乐器。
考题
用于突出交车喜庆气氛的物品有（）。A、交车恭喜牌B、喜庆装饰物C、车衣、相机、鲜花D、以上皆是
考题
一家大众化餐厅，你选用一种传播面广、持续时间长、费用较低的广告媒体即（）。A、报纸B、电视C、户外广告D、交通广告
考题
放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活。我国著名的花炮之乡有哪些？
考题
红色——喜庆、热烈、富贵、艳丽，适用于婚礼、喜庆，开业剪彩，以烘托喜庆的环境气氛。
考题
西式餐厅的照明，要求光色柔和偏暗，造成一种宁静、舒适、温馨的气氛。
考题
风味餐厅是通过特殊环境布置、特殊装饰或娱乐安排等，全方位创造出具有特定文化主题的餐饮企业。
考题
餐厅的环境、气氛和情调是餐厅一种无形的推销，会影响客人的就餐情趣和满意程度。（）
考题
西式餐厅要求光线（）、柔和，造成一种宁静、舒适、温馨的气氛。A、强烈B、强度偏暗C、暗淡D、暴露
考题
下列“十六天魔舞”理解表述正确的是（）A、富有喜庆的节日气氛。B、富有图腾崇拜的色彩。C、富有宗教神秘色彩。
考题
（）的气氛很活跃，也省人力，但节奏较慢。主要适用于宴会，很少在大众化的餐厅里使用。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、美式服务
考题
西式餐厅的（），要求光色柔和，偏暗，造成一种宁静、舒适、温馨的气氛。
考题
中餐厅是我国旅游饭店的重要餐厅，是饭店餐饮部门的主要销售场所，其设计时要求（）A、多用冷色调B、突出休闲、娱乐、自由气息C、多用现代家具D、突出欢乐、喜庆、团圆祥和气氛
考题
餐厅环境气氛的营造主要由餐厅内的家具、餐台、装饰物及餐厅的（）组成。A、服务水平B、装修风格C、环境布置D、环境设计
考题
苹果塔是一种较为复杂的鸡尾酒装饰，应采用（）形刀法进行制作。A、ZB、TC、SD、V
考题
填空题通过环境气氛的设计和娱乐活动的安排，来创造一种文化氛围的主题餐厅是（）
考题
问答题放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活。我国著名的花炮之乡有哪些？
考题
填空题美食节餐厅的气氛装饰决定于美食节活动的（）
考题
单选题下列“十六天魔舞”理解表述正确的是（）A
富有喜庆的节日气氛。B
富有图腾崇拜的色彩。C
富有宗教神秘色彩。
考题
填空题（）是布努瑶在喜庆节日中用以活跃气氛不可缺少的乐器。
考题
判断题餐厅的环境、气氛和情调是餐厅一种无形的推销，会影响客人的就餐情趣和满意程度。（）A
对B
错