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托盘斟酒时，应该掌握好托盘的（）。

  • A、重量
  • B、重心
  • C、平衡
  • D、方向

参考答案

更多 “托盘斟酒时，应该掌握好托盘的（）。A、重量B、重心C、平衡D、方向” 相关考题
考题 使用托盘天平称量物品时,砝码应该放在右边托盘上。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 托盘选择时应该考虑哪些方面？
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考题 用托盘天平称量物质时，砝码在（）边托盘，两边托盘中需要放相同质量的（），开始加砝码时，应该取比估计质量略（）的，然后慢慢找准砝码。
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考题 托盘轻托的使用要领是（）。A、所托物品一般在10公斤左右B、用右手的五个手指指腹和掌根接触托盘底部，掌心一般为空C、一般装盘时重物、高物放在托盘外挡，轻物、低物放在托盘里档D、用轻托的方式给客人斟酒时，要随时调节托盘重心，使之落在手指控制范围之内
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考题 （）一般用于斟酒、展示饮品、送菜、分菜等。A、大号长方形托盘B、中号圆形托盘C、大、中号长方形托盘D、大、中号圆盘
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考题 在多层堆码保管时，能有效保护下层货物的托盘是（）A、轮式托盘B、柱式托盘C、箱式托盘D、平托盘
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考题 托盘需求量的计算一般可用以下公式（）。A、托盘数量=存储用托盘数量B、托盘数量=存储用托盘数量+备用托盘数量C、托盘数量=存储用托盘数量+备用托盘数量+预留托盘数量D、托盘数量=存储用托盘数量+备用托盘数量+预留托盘数量+损坏托盘数量
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考题 托盘天平称量时，样品应该（）。A、左盘放样，右盘放法码B、右盘放样，左盘放法码C、左右托盘都可放法码D、左右托盘都可放样品
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考题 托盘斟酒中，左手托盘要放在胸前，以免发生倒下现象。
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考题 餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、（）、（）、（）等，学习和掌握并巧妙运用这些基本技能，是做好餐饮服务的必要条件。
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考题 重托托盘时，用右手拿住托盘的一边，左手伸开五指托住盘底，掌握好重心后旋转180°向上托起。（）
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考题 托盘斟酒时，左手托盘放于胸前，右手持酒瓶斟酒。
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考题 在餐厅服务过程中，为客人提供（）时，不应该使用轻托。A、从厨房向餐厅运送较重的菜点服务B、面向客人，托盘斟酒服务C、面向客人分菜服务D、向客人寄送小毛巾服务
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考题 托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌多位顾客斟酒倒多种酒水饮料的服务。A、中餐B、西餐C、快餐D、宴会
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考题 重托托盘时，用右手拿住托盘的一边，左手伸开五指托住盘底，掌握好重心后旋转（）向上托起。
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考题 餐饮服务六大基本技能为：托盘、（）、斟酒、上菜、分菜、折花。
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考题 单选题托盘需求量的计算一般可用以下公式（　　）。A 托盘数量=存储用托盘数量B 托盘数量=存储用托盘数量+备用托盘数量C 托盘数量=存储用托盘数量+备用托盘数量+预留托盘数量D 托盘数量=存储用托盘数量+备用托盘数量+预留托盘数量+损坏托盘数量
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考题 判断题托盘斟酒中，左手托盘要放在胸前，以免发生倒下现象。A 对B 错
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考题 单选题在就餐服务中，斟酒服务叙述错误的是（）。A 斟酒操作技术动作的正确、迅速、优美、规范，往往会给宾客留下美好印象B 斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦拭干净C 斟酒服务时，服务员站在客人的左侧或右侧进行斟倒D 斟酒的方法一般有两种，一种是托盘端托斟酒，一种是徒手斟酒
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考题 判断题重托托盘时，用右手拿住托盘的一边，左手伸开五指托住盘底，掌握好重心后旋转180°向上托起。（）A 对B 错
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考题 单选题在多层堆码保管时，能有效保护下层货物的托盘是（）A 轮式托盘B 柱式托盘C 箱式托盘D 平托盘
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考题 填空题用托盘天平称量物质时，砝码在（）边托盘，两边托盘中需要放相同质量的（），开始加砝码时，应该取比估计质量略（）的，然后慢慢找准砝码。
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考题 问答题托盘选择时应该考虑哪些方面？
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考题 填空题餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、（）、（）、（）等，学习和掌握并巧妙运用这些基本技能，是做好餐饮服务的必要条件。
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考题 填空题餐饮服务六大基本技能为：托盘、（）、斟酒、上菜、分菜、折花。
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考题 单选题托盘轻托的使用要领是（）。A 所托物品一般在10公斤左右B 用右手的五个手指指腹和掌根接触托盘底部，掌心一般为空C 一般装盘时重物、高物放在托盘外挡，轻物、低物放在托盘里档D 用轻托的方式给客人斟酒时，要随时调节托盘重心，使之落在手指控制范围之内
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考题 单选题（）一般用于斟酒、展示饮品、送菜、分菜等。A 大号长方形托盘B 中号圆形托盘C 大、中号长方形托盘D 大、中号圆盘
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