考题
服务酒吧通常设立在:()
A.西餐厅B.大堂C.中餐厅D.宴会厅
考题
不同的疾病而治疗相同，主要是依据A、病人的体质大致相同B、发病时间大致相同C、发病地域相同D、饮食习惯大致相同E、证候大致相同
考题
西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。A、宴会厅的中央B、宴会厅的门口C、宴会厅的角落D、宴会厅的边上
考题
尽管各个国家和地区经济、文化等背景不同，但是人们对健康的看法是大致相同的。
考题
不同的金属的晶体结构（）。A、相同B、不同C、大致相同D、不可比较
考题
西餐冻房即制作西餐冷、凉、生（未经烹调，可直接食用）食品的场所，有与中餐冷菜厨房大致相同的功能。
考题
一般情况下，（）由领班接受客人点菜。A、零点餐厅B、中餐宴会厅C、西餐宴会厅D、扒房
考题
西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）
考题
下列关于西餐宴会厅的环境布置说法正确的有（）。A、具有欧美文化、艺术特色B、所有的灯具的亮度均应是可以调节的C、餐桌上必须放上烛台D、在烛台下面最好放上一面镜子
考题
我国星级饭店餐厅家族中的主角是（）A、中餐厅B、西餐厅C、宴会厅D、咖啡厅
考题
西餐小型宴会的工作台可设置在小型宴会厅的（）位置。A、内侧B、外侧C、前门D、后门
考题
根据大小、形状、用途的不同，西餐摆台的餐盘包括（）。A、装饰盘B、面包盘C、正餐盘D、黄油盘
考题
西餐宴会厅的环境布置应具有（）、（），宴会厅的所有灯具的亮度均应是（）。
考题
服务酒吧通常设立在：（）A、西餐厅B、大堂C、中餐厅D、宴会厅
考题
判断题西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（）A
对B
错
考题
单选题宴会厅的布置与装饰以宴会的（）和活动的（）为依据。A
类型、目的B
类型、时间C
时间、目的D
性质、时间
考题
填空题西餐宴会厅的环境布置应具有（）、（），宴会厅的所有灯具的亮度均应是（）。
考题
判断题西餐冻房即制作西餐冷、凉、生（未经烹调，可直接食用）食品的场所，有与中餐冷菜厨房大致相同的功能。A
对B
错
考题
单选题西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。A
宴会厅的中央B
宴会厅的门口C
宴会厅的角落D
宴会厅的边上
考题
多选题下列关于西餐宴会厅的环境布置说法正确的有（）。A具有欧美文化、艺术特色B所有的灯具的亮度均应是可以调节的C餐桌上必须放上烛台D在烛台下面最好放上一面镜子
考题
填空题西餐的宴会厅布置包括两个方面：（）和（）。
考题
多选题服务酒吧通常设立在：（）A西餐厅B大堂C中餐厅D宴会厅