考题
各种不同的佐餐酒应根据其特点进行贮藏,如()应存放低温酒库。
A、红葡萄酒、香槟酒B、朗姆酒、华香槟酒C、威士忌、白兰地D、白葡萄酒、香槟酒
考题
为客人斟酒水，以下的水应斟几分满？ 1、椰子汁、啤酒 2、白葡萄酒 3、白兰地、威士忌酒
考题
下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水（）。A、玫瑰红葡萄酒B、干白葡萄酒C、香槟酒D、甜葡萄酒
考题
客人把吃剩的食品，酒水等留下要求服务员代保管时怎么办？
考题
需要冰镇后饮用的酒水有（）。A、红葡萄酒B、啤酒C、白葡萄酒D、香槟酒
考题
中餐酒水一般斟至八分满，红葡萄酒斟至1/2，白葡萄酒斟至2/3，香槟酒斟至2/3。
考题
啤酒、香槟酒、白葡萄酒在饮用前需要进行冰镇处理。
考题
许多酒水的最佳饮用温度都低于室温，如白葡萄酒、（）。A、啤酒B、红葡萄酒C、汽酒D、黄酒E、香槟酒
考题
如客人示意不再需要酒水时，可将客人桌上空的（）或（）撤去。
考题
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、茅台酒D、黄酒
考题
西餐宴会服务中，在吃点心时如客人有祝酒词，此时多用（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、香槟酒D、鸡尾酒
考题
为客人斟倒酒水时，不小心碰翻了客人的酒杯，怎么办？
考题
餐厅高档酒水的服务中，如客人点的是（），则应将酒瓶放在垫有托巾的酒篮中，酒标向上，使客人能看清。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、香槟D、威士忌
考题
下列酒类中，需常温提供给客人的是（）。A、啤酒B、香槟酒C、白葡萄酒D、红葡萄酒
考题
填空题如客人示意不再需要酒水时，可将客人桌上空的（）或（）撤去。
考题
单选题西餐宴会服务中，在吃点心时如客人有祝酒词，此时多用（）。A
红葡萄酒B
白葡萄酒C
香槟酒D
鸡尾酒
考题
问答题为客人斟倒酒水时，不小心碰翻了客人的酒杯，怎么办？
考题
单选题下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水（）。A
玫瑰红葡萄酒B
干白葡萄酒C
香槟酒D
甜葡萄酒
考题
填空题酒水点单服务从客人的（）边递上酒水单。
考题
单选题下列酒类中，需常温提供给客人的是（）。A
啤酒B
香槟酒C
白葡萄酒D
红葡萄酒