各种不同的佐餐酒应根据其特点进行贮藏,如()应存放低温酒库。 A、红葡萄酒、香槟酒B、朗姆酒、华香槟酒C、威士忌、白兰地D、白葡萄酒、香槟酒

题目内容（请给出正确答案）

各种不同的佐餐酒应根据其特点进行贮藏,如()应存放低温酒库。

A、红葡萄酒、香槟酒

B、朗姆酒、华香槟酒

C、威士忌、白兰地

D、白葡萄酒、香槟酒

参考答案

考题下列酒中不属于西餐佐餐酒的是()。 A开胃酒B红葡萄酒C白葡萄酒D汽酒

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考题在外国酒中,香槟酒属于()类。 A、开胃酒B、餐后甜酒C、佐餐酒D、烈性酒

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考题续斟加温酒时,因杯中酒易冷却,酒温应保持在()温度。 A、恒温B、最高C、室内D、瓶内

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考题中药材的贮藏应根据其特性分类保管，如剧毒药和贵重药应A:密闭贮存B:专人管理C:灭虫处理D:与非毒性和一般药材分开，专人管理E:低温贮藏

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考题 24、西餐宴会酒水大概可以分为（）A．香槟酒、葡萄酒、餐后酒B．餐前酒、佐餐酒、餐后酒C．味美思、佐餐酒、白兰地D．香槟酒、味美思、葡萄酒

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考题佐餐酒大多数为干型葡萄酒，白佐餐葡萄酒、红佐餐葡萄酒、葡萄汽酒和香槟酒都可用于佐餐。（）

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考题西餐讲究菜肴与酒水的搭配，大致包括餐前酒、佐餐酒和餐后酒。

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考题【单选题】佐餐酒,又叫餐酒,西餐里的佐餐酒均为（)。A．白酒B．葡萄酒C．啤酒

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考题 73、按照生产工艺，酒分为（）。A．发酵酒B．蒸馏酒C．混调酒D．佐餐酒

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