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各时间段的客人统计通常有订餐服务员订餐时记录客人数、收银员、在客人结账时记录客人数、领位员记录（）等方法。
参考答案
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考题
以下属于夜间服务员的工作内容的有（）。A、对夜间走客的房间进行检查B、对夜间进店的客人提供应接服务C、协助客房送餐部收集订餐牌D、巡视检查客房楼层，确保工作间、楼层公共区域处于整洁有序的状况
考题
以下哪些属于餐厅迎宾小姐的服务礼仪（）A、接待客人订餐，认真记录人数和用餐时间B、客人进入餐馆，热情、主动地问候C、引领客人到座位或包房D、客人离去时，提醒其不要遗忘物品，感谢并以“欢迎再次光临”道别
考题
中国铁路上海局集团有限公司关于印发《中国铁路上海局集团有限公司互联网订餐及特产预订管理办法》的通知（上铁客〔2018〕98号）规定：旅客在12306网站购票后，如再选择订餐或特产预订，系统将直接跳转到相应页面。也可在购票后，进入12306网站预订相关页面进行订餐或特产预订。
考题
中国铁路上海局集团有限公司关于印发《中国铁路上海局集团有限公司互联网订餐及特产预订管理办法》的通知（上铁客〔2018〕98号）规定：无座旅客订餐时应填写（）。A、订餐时间B、乘坐车次C、车厢号D、用餐人手机号
考题
多选题中国铁路上海局集团有限公司关于印发《中国铁路上海局集团有限公司互联网订餐及特产预订管理办法》的通知（上铁客〔2018〕98号）规定：无座旅客订餐时应填写（）。A订餐时间B乘坐车次C车厢号D用餐人手机号
考题
多选题以下哪些属于餐厅迎宾小姐的服务礼仪（）A接待客人订餐，认真记录人数和用餐时间B客人进入餐馆，热情、主动地问候C引领客人到座位或包房D客人离去时，提醒其不要遗忘物品，感谢并以“欢迎再次光临”道别
考题
判断题中国铁路上海局集团有限公司关于印发《中国铁路上海局集团有限公司互联网订餐及特产预订管理办法》的通知（上铁客〔2018〕98号）规定：旅客在12306网站购票后，如再选择订餐或特产预订，系统将直接跳转到相应页面。也可在购票后，进入12306网站预订相关页面进行订餐或特产预订。A
对B
错
考题
单选题餐厅预订员在接受客人预订时要跟客人确定订餐时间、用餐人数、联系人、联系方式及标准等，其中最要强调的是（）。A
订餐人姓名B
订餐标准C
用餐时间D
联系方式
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