考题
维生素C的光学异构体中，活性最强的是A．L(+)一抗坏血酸B．L(一)一抗坏血酸C．D(+)一抗坏血酸D．D(一)一抗坏血酸E．L(一)一抗坏血酸及D(一)一抗坏血酸
考题
维生素C的光学异构体中，活性最强的是A、L(+)-抗坏血酸B、L（-）-抗坏血酸C、D(+)-抗坏血酸D、D（-）-抗坏血酸E、L（-）-抗坏血酸及D（-）-抗坏血酸
考题
水溶性维生素C的四个光学异构体中活性最强的是A:D-（—）-抗坏血酸B:D-(+)-抗坏血酸C:L-（—）-抗坏血酸D:L-(+)-抗坏血酸E:同样强度
考题
维生素C的光学异构体中，活性最强的是A.L(+)-抗坏血酸B.L（-）-抗坏血酸C.D(+)-抗坏血酸D.D（-）-抗坏血酸E.L（-）-抗坏血酸及D（-）-抗坏血酸
考题
下列不含铁的食物是（）A、米饭B、猪肝C、豆腐D、海带
考题
关于烟酸缺乏的原因正确的是（）。A、食物中含量太低B、植物性食物中不含烟酸C、动物性食物中含量很低D、玉米中的烟酸为结合型，不易被人体吸收
考题
含有淀粉的食物：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（），不含淀粉的食物：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）
考题
所有谷类食物均不含的维生素是（）。A、硫胺素B、核黄素C、烟酸D、抗坏血酸
考题
下列哪种食物不含维生素C（）.A、韭菜B、牡蛎C、鲜枣D、猪肝
考题
能够促进铁吸收的食物成分是（）A、草酸B、植酸C、磷酸D、抗坏血酸E、游离脂肪酸
考题
下列食物中不含优质蛋白质的是：（）A、肉类B、牛奶C、鸡蛋D、黄豆E、玉米
考题
维生素C(抗坏血酸)含量较低的食物是A、牛奶B、苦瓜C、柿子椒D、鲜枣E、黄豆
考题
下列物质中具有生物活性的有（）。A、D-异抗坏血酸B、L-抗坏血酸C、二酮古洛糖酸D、L-脱氢抗坏血酸
考题
钼锑抗显色剂中不含（）试剂。A、钼酸铵B、酒石酸氧锑钾C、抗坏血酸D、二硝基酚
考题
下列物质中，属于护色助剂的有（）A、维生素EB、L-抗坏血酸C、L-抗坏血酸钠D、烟酰胺
考题
下列食物中不含维生素A的是（）A、胡萝卜B、鱼C、牛奶D、猪肝
考题
评价抗坏血酸营养状况，除了做尿负荷试验外，还可做（）A、红细胞中抗坏血酸含量B、白细胞中抗坏血酸含量C、全血中抗坏血酸含量D、血清中抗坏血酸含量
考题
下列不含胆固醇的食物是（）A、猪肝B、豆油C、羊肚D、牛肉E、鸡肉
考题
反映维生素C在组织中贮备水平的生化指标是（）A、全血抗坏血酸B、白细胞抗坏血酸C、血浆抗坏血酸D、尿中4-吡哆酸E、血乳酸
考题
单选题下列食物中不含优质蛋白质的是：（）A
肉类B
牛奶C
鸡蛋D
黄豆E
玉米
考题
单选题植物性食物中不含（），只能靠微生物来合成A
尼克酸B
抗坏血酸C
钴胺素D
生育酚
考题
单选题评价抗坏血酸营养状况，除了做尿负荷试验外，还可做（）A
红细胞中抗坏血酸含量B
白细胞中抗坏血酸含量C
全血中抗坏血酸含量D
血清中抗坏血酸含量
考题
单选题所有谷类食物均不含的维生素是（）。A
硫胺素B
核黄素C
烟酸D
抗坏血酸
考题
单选题钼锑抗显色剂中不含（）试剂。A
钼酸铵B
酒石酸氧锑钾C
抗坏血酸D
二硝基酚
考题
单选题下列哪种食物中不含有维生素C（）。A
柠檬B
山楂C
猕猴桃D
猪肉E
酸枣
考题
单选题下列食物中不含N-亚硝基化合物的是（）A
腌肉B
酱油C
啤酒D
花生
考题
单选题下列食物中不含维生素A的是（）A
胡萝卜B
鱼C
牛奶D
猪肝