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客人要点菜单上没有的菜肴时,服务员应怎样做?
参考答案
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考题
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系,下列()做法是不正确的。A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B.客人要面向厨师致谢,服务员立即去请厨师C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名D.无论客人对菜肴表扬与批评,服务员应抱一种与己无关的态度
考题
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系,下列()做法是不正确的。A、客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B、客人要面向厨师致谢,服务员立即去请厨师C、为客人上菜时告之客人厨师的姓名D、无论客人对菜肴表扬与批评,服务员应抱一种与己无关的态度
考题
多选题关于点菜正确的说法有()。A如果客人点菜太多或太少,一定要提醒客人B客人入座后,点菜师即可递上菜单为客人点菜C若客人点了菜单上没有的菜,即刻向客人说明没有D若客人对菜肴有特别要求,应该在点菜单上注明
考题
单选题为用餐客人递交菜单时应双手奉上菜单,文字顺向()。A
服务员B
上方C
客人
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