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客人在进餐中要求退菜时，服务员应怎样处理？

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考题 ()是俄式宴会服务员采用的服务方式。 A、小组作业B、与客人合作分让菜品C、客前装饰菜品D、独立操作
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考题 客人在用餐过程中感到不适时，服务员应如何处理？
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考题 服务员清扫客房时，客人在房间，应如何处理？
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考题 俄式宴会，服务员采用（）方式进行服务。A、小组作业B、客前烹制菜品C、独立操作D、与客人合作分让菜品
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考题 当服务员清扫客房时，住客中途回房，服务员应礼貌问候，请客人入房。
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考题 若客人人数减少要求退菜，怎么处理？
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考题 客前切配装饰菜品，是俄式宴会服务员采取的服务方式。
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考题 客人要求退菜，如果是菜肴质量问题，应（）。A、无条件的退菜B、考虑给予退菜C、答复不能退菜D、答复客人稍等
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考题 西餐中，如有三位宾客一起进餐，其中两位点了开胃菜，一位点了汤，服务员就应当问清楚汤和开胃菜是否（）。A、一起上B、先上开胃菜C、先上汤
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考题 客人如果因为时间问题要求退菜，服务员应马上与厨房联系，如可能就先做，否则（）。A、不能退菜B、也应退菜C、与经理商量后再定D、视客人的态度来定
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考题 客人在餐厅醉酒，服务员应怎样处理？
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考题 顾客要求退饭菜时服务员应怎么处理？
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考题 客人在用餐中要求换菜，服务员应怎样处理？
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考题 客人要求退饭菜，服务员应怎样处理？
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考题 客人餐后要求服务人员代其保管酒品时，服务员应怎样处理？
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考题 客人如果因时间问题，要求退菜，服务员马上与厨房联系，如可能就先做，否则（）。A、不能退菜B、也应退菜C、与经理商量后再定D、视客人的态度来定
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考题 客人订了宴会，过了时间还未到服务员应怎样处理？
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考题 若收银员或服务员在点菜录入电脑时出错导致退菜，怎么处理？
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考题 用餐过程中，客人提出退菜时服务员应该怎样处理？
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考题 客人在进餐途中要求减菜，无论如何是不允许的。
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考题 单选题关于处理就餐服务中的问题时，下列说法不正确的是（　　）。A 当宾客在进餐过程中提出退菜时，服务员应马上与厨房联系，如厨房还未下料制作，可予退菜B 如已出菜上桌，如属质量问题，应无条件给予退菜，并向宾客表示歉意C 如已出菜上桌，服务员应当拒绝退菜D 出菜上桌以后，如属宾客吃不了或来不及吃，服务员应主动提供食品盒建议其打包
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