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开启香槟酒时应注意哪些?


参考答案

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考题 香槟酒开启时不能使用的方法是()。 A、拧瓶塞,直拔瓶塞B、酒钻起C、使用小刀D、使用钳子剪断

考题 香槟酒开启时,为了将瓶塞外的金属铂削掉,一般选用()。 A、钳子B、小刀C、锥子D、小锤

考题 开启()时应注意瓶口朝服务员右手方向,起遮挡作用。 A、朗姆酒B、威士忌酒C、香槟酒D、开胃酒

考题 香槟酒开启时,要求()斜拿瓶颈处。 A、双手B、右手C、左手在上,右手在下D、左手

考题 香槟酒开启时,一般左手斜拿()处。 A、瓶口B、瓶上1/3处C、瓶颈D、瓶下1/3处

考题 开启香槟酒时,要用小刀将()的金属铂削掉。 A、瓶塞外面B、瓶颈处C、瓶塞里D、瓶子

考题 香槟酒开启时,其()不能朝向天花板。 A、瓶口B、瓶底C、瓶盖D、瓶塞

考题 服务员在香槟酒开启服务中,可以采用拧瓶塞的开启方法。() 此题为判断题(对,错)。

考题 香槟酒开启后,应检查酒液质量,通常采用()方法辨别。 A.品尝B.观看C.嗅味D.味觉

考题 服务员在开启香槟酒时,要求左手斜拿瓶颈处,呈()角。A、20°B、45°C、75°D、90°

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考题 下列哪项不符合香槟酒的服务程序()。A、香槟酒、红酒的服务手法和杯型一致B、将香槟酒展示给客人,酒标朝向客人C、开香槟酒要特别注意安全,避免气体冲击瓶塞误伤客人D、开启时站在冰桶后面,不要让酒瓶朝向有人的方向

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考题 酒水服务时,香槟酒的开启方法与其他酒的开启方法()A、可同可不同B、相同C、不同D、大致相同

考题 香槟酒开启后,应检查酒液质量,通常采用()方法辨别。A、品尝B、观看C、嗅味D、味觉

考题 香槟酒开启时,可以用锥子将其酒封上的金属丝弄断。

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考题 问答题开启苛性碱桶时应注意哪些问题?

考题 单选题下列哪项不符合香槟酒的服务程序()。A 香槟酒、红酒的服务手法和杯型一致B 将香槟酒展示给客人,酒标朝向客人C 开香槟酒要特别注意安全,避免气体冲击瓶塞误伤客人D 开启时站在冰桶后面,不要让酒瓶朝向有人的方向