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可使食物中组氨酸脱羧形成组胺的细菌是（）

  • A、沙门菌
  • B、变形杆菌
  • C、蜡样芽孢杆菌大肠杆菌
  • D、葡萄球菌
  • E、肉毒梭菌

参考答案

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考题 102～103 题共用备选答案：第 102 题 组氨酸脱羧生成（ ）。
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考题 食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是(　　)。A.组胺 B.龙葵素 C.肉毒毒素 D.肠毒素 E.组氨酸
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考题 有些水产品死后体内的组氨酸会被细菌脱梭形成组胺，食用就会引起食物中毒。这类水产品主要是（）。A、蟹、鲤鱼、草鱼、鳝鱼、甲鱼B、河豚鱼、甲鱼、鲤鱼、鳝鱼、蟹C、甲鱼、蟹、鲮鱼、黄鳝、海鱼D、青皮红肉的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼
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考题 组胺中毒是属于（）类型。A、细菌性食物中毒B、有毒动物食物中毒C、有毒植物食物中毒D、真菌性食物中毒
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考题 食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（）A、组氨酸B、肉毒毒素C、肠毒素D、龙葵素E、组胺
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考题 鱼类是否引起组胺中毒，与下列哪个因素有关（）A、含丰富组胺酸的鱼种B、被大量的具有组氨酸脱羧酶的细菌污染C、足够的时间及适合的温度D、以上均是
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考题 组氨酸脱羧后生成（），色氨酸经羟化，脱羧后生成（），它们都是重要的神经递质。
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考题 组氨酸通过下列哪一步反应可转变成组胺？（）。A、转氨基作用B、羟基化作用C、氨基化作用D、用NADH+H+E、脱羧作用
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考题 组氨酸脱羧生成（）。
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考题 以下关于组胺的描述中不正确的是（）A、在体内由组氨酸脱羧形成B、是一种重要的化学递质，在细胞之间传递信息C、分子中含有手性碳原子D、在体内可被单胺氧化酶（MAO）代谢E、结构中含有咪唑基团
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考题 填空题组氨酸脱羧后生成（），色氨酸经羟化，脱羧后生成（），它们都是重要的神经递质。
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考题 单选题具有抑制炎症细胞趋化、细胞因子的生成、炎性介质的释放，增强平滑肌细胞β2受体的反应性，抑制组胺酸脱羧酶，减少组胺的形成的药物是（　　）。A B C D E
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考题 单选题组氨酸生成组胺的作用是（）A 氧化作用B 还原作用C 脱羧基作用D 脱氨基作用E 羟化作用
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考题 单选题脱羧基后的产物可使血管舒张的氨基酸为（　　）。A 丙氨酸B 精氨酸C 谷氨酸D 组氨酸E 天冬氨酸
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考题 单选题多胺生成的关键酶是（）A 赖氨酸脱羧酶B 瓜氨酸脱羧酶C 鸟氨酸脱羧酶D 精氨酸脱羧酶E 组氨酸脱羧酶
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考题 单选题食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（　　）。A 组氨酸B 肉毒毒素C 肠毒素D 龙葵素E 组胺
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考题 单选题以下关于组胺的描述中不正确的是（）A 在体内由组氨酸脱羧形成B 是一种重要的化学递质，在细胞之间传递信息C 分子中含有手性碳原子D 在体内可被单胺氧化酶（MAO）代谢E 结构中含有咪唑基团
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考题 单选题组氨酸通过下列哪一步反应可转变成组胺？（）。A 转氨基作用B 羟基化作用C 氨基化作用D 用NADH+H+E 脱羧作用
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