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微生物是生产以下食品时的一种重要因素，除了（）之外

  • A、酸菜
  • B、牛乳
  • C、腌黄瓜
  • D、瑞士干酪

参考答案

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考题 以下除了哪一项之外,都属于横向责任单位()。 A、供应部门B、生产部门C、劳资部门D、车队
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考题 食品在贮存运输过程中除了由微生物作用发生腐败变质外,()是导致食品品质变劣的又一重要因素。
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考题 饮用及食品生产用水的卫生问题，除了水的色、臭、味、混浊度外，重要的是水中残留的化学物质和微生物是否已被控制。
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考题 属于禁止生产经营的食品是（）。A、含有寄生虫的食品B、含有微生物的食品C、含有致病性寄生虫、微生物的食品
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考题 食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，应包括以下哪些内容（）A、微生物监控指标B、取样和检测方法C、取样点、监控频率D、评判原则和整改措施
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考题 食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，监控项目包括（）A、食品接触表面的微生物B、与食品或食品接触表面邻近的接触表面的微生物C、加工区域内的环境空气的微生物D、过程产品的微生物
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考题 以下都是已确认的食物的微生物污染源，除了（）之外。A、动物粪便B、紫外光C、土壤D、污水
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考题 对食品样品进行常规平板计数需要以下各项，除了（）之外。A、细菌生长培养基B、一些平皿C、测量lml稀释过的食品取样的仪器D、光学显微镜
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考题 瑜伽是一种生活的哲学，除了呼吸和姿势之外，也很重视饮食，素食和（）就是瑜伽大力提倡的悦性食品。
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考题 下列哪些是基因工程在食品产业中的应用（）.A、改造食品微生物B、改善食品原料的品质C、改进食品生产工艺D、生产食品添加剂
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考题 以下都是已确认的食品微生物污染源，除了（）之外A、动物粪便B、紫外光C、土壤D、污水
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考题 食品发酵与酿造主要以（）和酶工程为支撑，是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状，通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种术。
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考题 微生物是生产以下食品时的一个重要因素，除了（）之外。A、酸菜B、牛奶C、腌黄瓜D、瑞士干酪
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考题 以下微生物都能引起脑膜炎，除了（）之外。A、流感嗜血菌b型B、麻风分枝杆菌C、肺炎链球菌D、金黄色葡萄球菌
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考题 以下酶都是由微生物产生以作实际应用的，除了（）之外。A、蛋白酶B、链激酶C、果胶酶D、水解酶
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考题 单选题以下除了哪一项之外，都属于横向责任单位（）。A 供应部门B 生产部门C 劳资部门D 车队
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考题 单选题《食品卫生法》规定，食品卫生监督员在执行任务时，可以行使以下权力，除了（　　）。A 向食品生产者了解情况B 按规定无偿采样C 进入生产场所检查D 索要必要的资料E 公布检查结果
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考题 单选题微生物是生产以下食品时的一种重要因素，除了（）之外A 酸菜B 牛乳C 腌黄瓜D 瑞士干酪
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考题 问答题微生物是导致食品变质的重要因素，请说明如何控制食品中的微生物。
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考题 填空题瑜伽是一种生活的哲学，除了呼吸和姿势之外，也很重视饮食，素食和（）就是瑜伽大力提倡的悦性食品。
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考题 单选题属于禁止生产经营的食品是（）。A 含有寄生虫的食品B 含有微生物的食品C 含有致病性寄生虫、微生物的食品
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考题 多选题下列哪些是基因工程在食品产业中的应用（）.A改造食品微生物B改善食品原料的品质C改进食品生产工艺D生产食品添加剂
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考题 判断题除了自然成土因素之外，人为作用也是影响土壤形成的重要因素。A 对B 错
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考题 单选题以下都是已确认的食品微生物污染源，除了（）之外A 动物粪便B 紫外光C 土壤D 污水
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