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罐制品杀菌工艺的主要条件是确定（）。

  • A、温度和时间
  • B、PH和时间
  • C、PH和温度
  • D、温度和PH

参考答案

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考题 罐头杀菌的工艺条件也即所谓的杀菌归程，是指（）等因素。
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考题 罐头热杀菌过程中的杀菌的工艺条件主要是（）三个因素。
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考题 填空题罐头热杀菌过程中的杀菌的工艺条件主要是（）三个因素。
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考题 填空题杀菌操作过程中罐头食品的杀菌工艺条件主要由（）、（）和（）三个主要因素组成。
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