生鲑鱼片能增加n－3多元不饱和脂肪酸的摄取。() 此题为判断题(对，错)。

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生鲑鱼片能增加n－3多元不饱和脂肪酸的摄取。()

此题为判断题(对，错)。

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考题下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸(也称n-3多不饱和脂肪酸)含量高的是（）。A．三文鱼B．沙丁鱼C．猪肉D．菠菜E．苹果

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考题关于水产动物必需脂肪酸说法不正确的是（）A、水产动物能合成n-3系列的脂肪酸，但不能合成n-6系列的脂肪酸B、鲤具有转化18碳不饱和脂肪酸为同系列更长链高度不饱和脂肪酸的能力C、海水鱼需要DHA和（或）EPA作为不饱和脂肪酸D、必需脂肪酸均为含有两个或两个以上双键的不饱和脂肪酸

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考题 α－亚麻酸属于( )。 A、多不饱和脂肪酸B、n－3系脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、必需脂肪酸E、n－6系脂肪酸

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考题 n-3系列不饱和脂肪酸包括的有（）。

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考题在青少年时期，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例为（）。

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考题以下对n-3脂肪酸的叙述，正确的是A.n-3脂肪酸是指含3个双键的脂肪酸 B.n-3脂肪酸是指植物油中的脂肪酸 C.从甲基端数起，第一个不饱和键在第三和第四碳原子之间的各种不饱和脂肪酸 D.脂肪酸中含3个碳原子的脂肪酸 E.多不饱和脂肪酸都是n-3脂肪酸

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考题下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（　　）。A.三文鱼 B.沙丁鱼 C.猪肉 D.菠菜 E.苹果

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考题 55、n-3不饱和脂肪酸能够降低低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量。

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考题海水鱼脂质中脂肪酸的组成特性为脂肪酸碳链长（皂化价低）；不饱和脂肪酸含量高；不饱和程度大（碘价高）；富含n-3多不饱和脂肪酸；多烯型脂肪酸都具有共轭双键结构。

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