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（ ）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他 营养含量都比较丰富。

A．乳类

B．肉类

C．蛋类

D．鱼类

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考题 动物内脏突出的营养素特点A、脂肪含量较高B、蛋白和胆固醇含量较高C、无机盐含量较低D、维生素含量较低E、碳水化合物含量较高
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考题 甘薯中胡萝卜素和维生素C含量丰富，这是其他粮食作物极少或几乎不含的营养素。
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考题 对于营养价值评价说法正确的是A．该食物的营养素与能量含量达到平衡；为营养价值高B．食品的营养价值指食物中所含各类营养素和能量满足人体营养需要的程度C．营养素种类越全面，含量越丰富，比例越接近人体的需要则其营养价值越高。D．以上说法都错误
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