网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)
普通清汤一般用______鸡,约制成鸡汤5 kg。

A.1 kg

B.3 kg

C.5 kg

D.8 kg


参考答案

更多 “ 普通清汤一般用______鸡,约制成鸡汤5 kg。 A.1 kgB.3 kgC.5 kgD.8 kg ” 相关考题
考题 现有500kg某药粉,要求制成3000粒重0.5kg的水丸,其起模用粉量为(kg)A.16.67B.0.625C.5D.18.74E.18.21

考题 犬:忠诚A.猪:屠宰B.鸡:鸡汤C.牛:勤劳D.羊:羊奶

考题 清汤可划分为普通清汤和高级清汤两种类型。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 下列汤中用小火煮制而成的是______。 A.鱼汤B.鸡汤C.清汤D.肉汤

考题 普通白汤一般用______原料,制成白汤5~7.5 kg。 A.2 kgB.3 kgC.5 kgD.8 kg

考题 熬制普通清汤,需用20kg的水,添加7kg的汤料,小火加热3h,出汤量应为( )。 A.5kgB.10kgC.10~15kgD.15kg

考题 现有500kg某药粉,要求制成粒重 0. 5kg 的水丸,其起模用粉量为(kg) A. 16. 67 B.0.625 C. 5 D. 18. 74 E. 18.21

考题 16、按汤的色泽可分为普通清汤和高级清汤两类。()

考题 鸡精是由鸡汤浓缩而制成的()