芥末味中加入少许醋能起到______的作用。 A.增加香味B.确定味道C.去苦解腻D.提高鲜味

题目内容（请给出正确答案）

芥末味中加入少许醋能起到______的作用。

A.增加香味

B.确定味道

C.去苦解腻

D.提高鲜味

参考答案

考题山西人日常生活中必备的调料是()。 A、酱油B、醋C、芥末D、辣椒

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考题芥末味中加入少许醋能起到定味提鲜的作用。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题芥末味中加入白糖、味精、芝麻油能起到______的作用。 A.调节酸味和冲味B.确定味道C.突出甜味和鲜味D.去除芥末的辛香味

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考题制作布朗基础汤时可加入少许( )A.番茄酱B.咖喱酱C.果酱D.芥末酱

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考题下药物中经炮制后,能起到矫臭矫味的效果的有()。 A.酒制乌梢蛇B.醋制乳香C.麸炒椿树皮D.麸炒僵蚕E.醋制没药

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考题黄色漆加入红色漆中后能起到抑制作用。() 此题为判断题(对，错)。

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考题 6、下列药物中经炮制后，能起到矫臭矫味效果的有（）A．醋制没药B．麸炒僵蚕C．麸炒椿树皮D．醋制乳香E．酒制乌梢蛇

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考题下列药物中经炮制后，能起到矫臭矫味效果的有（）A．醋制没药B．麸炒僵蚕C．麸炒椿树皮D．醋制乳香E．酒制乌梢蛇

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考题【判断题】芥末、醋能杀死鱼肉中的寄生虫。A．Y.是B．N.否

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